No hay nada más fácil que hacer sopa de pollo con fideos con patatas. Basta con hervir la carne, poner verduras y especias, esperar un poco más. Y ahora el plato está listo. Pero hoy permítanme presentarles recetas no de cocina rusa, sino de cocina mediterránea. Aquí necesitas agregar un poco de limón a la sopa.
Es necesario
- - pollo pequeño (o partes del mismo) - 1 kg;
- - cebolla y zanahoria - 1 pieza;
- - patatas - 5-7 piezas.;
- - hojas de laurel - 3 piezas.;
- - perejil - algunas ramas;
- - ajo - 1-2 dientes;
- - canela - un poco;
- - limón - 0.5 piezas.;
- - fideos - 300 gramos;
- - sal, pimienta, otras especias - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Coloque la carne de pollo en una cacerola y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos. Agregue cebollas ligeramente salteadas con zanahorias, apio y especias. Tape, cocine por otros 40 minutos. Agregue las papas peladas y ralladas. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 10-15 minutos. O hasta que las patatas estén cocidas.
Paso 2
Refrigera y cuela el caldo. Colóquelo en el refrigerador para permitir que se forme grasa en la superficie. Retirar después de 2-3 horas y volver a calentar. Agrega los fideos. Cocine, revolviendo suavemente con una cuchara, durante otros 3 minutos.
Paso 3
Ahora ponga la carne en la sartén, habiéndola dividido previamente en trozos pequeños. Después de un par de minutos, retira la sartén del fuego. Vierta la sopa en tazones. Coloque rodajas finas de limón y canela en cada taza. Espolvorea el plato con pimienta molida y perejil picado.
Paso 4
Sirve con pan (preferiblemente trigo), picatostes de queso o panes planos, ensaladas o cualquier otro platillo que elijas a tu gusto. Comer lentamente. El plato resulta muy sabroso, así que puedes saborearlo.
