El pastel tiene un nombre inusual, pero resulta simplemente maravilloso, sabroso, dulce e inolvidable. Consta de tres rollos, cada uno de los cuales se corta en trozos y se vierte con crema.
Es necesario
- - 750 ml de crema agria
- - 430 g de azúcar granulada
- - 1/2 cucharadita. soda
- - 750 g de harina
- - 200 g de ciruelas pasas
- - 200 g de orejones
- - 200 g de pasas
- - 120 g de nuez
Instrucciones
Paso 1
Prepara el relleno. Enjuague bien las ciruelas pasas, las pasas y los albaricoques secos, vierta agua hirviendo. Mantenga las frutas secas en agua hasta que se hinchen. Luego muele cada tipo de fruta seca con una licuadora o picadora de carne. Luego júntelos.
Paso 2
Prepara la masa. Batir 250 ml de crema agria y 370 g de azúcar granulada. Vierta la harina en un chorro fino y mezcle hasta que quede suave, amase la masa. Divide la masa en tres partes iguales. Estirar la masa en una losa rectangular de 0,5 cm de grosor. Cepille con el relleno y enrolle en un rollo.
Paso 3
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y cepille con aceite vegetal. Precaliente el horno a 180 grados y hornee durante unos 30-40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Hornee de esta manera tres veces más.
Paso 4
Ase las nueces en el horno. Luego muela con un empujador hasta obtener una miga mediana. Corta el rollo en trozos.
Paso 5
Prepara la nata. Batir el azúcar granulada y la crema agria hasta que quede suave.
Paso 6
En una fuente grande colocar las rodajas del primer panecillo y verter sobre la nata, luego espolvorear con las nueces. Haga esto dos veces más, alternando. Refrigere durante la noche o de 6 a 10 horas.
