Cómo Cocinar Arándanos En Azúcar

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Cómo Cocinar Arándanos En Azúcar
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Video: Cómo Cocinar Arándanos En Azúcar

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Anonim

Los arándanos rojos son un bocadillo delicioso y saludable que se puede preparar fácilmente en casa. También es una excelente manera de preservar la cosecha cosechada. Los arándanos maduran en otoño, comienzan a recolectarlos a mediados de septiembre, pero alcanzan la madurez completa en noviembre, con el inicio de las heladas. Son estas bayas, grandes, jugosas, maduras, las más adecuadas para hacer un postre tradicional con ellas: arándanos en azúcar.

Cómo cocinar arándanos en azúcar
Cómo cocinar arándanos en azúcar

Es necesario

  • - 500 gramos de arándanos;
  • - 500 gramos de azúcar en polvo;
  • - 2 huevos de gallina;
  • - sal en la punta del cuchillo.

Instrucciones

Paso 1

Prepare los arándanos: seleccione bayas grandes y fuertes, enjuague, cambiando el agua varias veces y luego extienda sobre una toalla de papel o tela para que se seque.

Paso 2

Rompa suavemente los huevos, separe las claras de las yemas (no se necesitan yemas). Vierta las claras de huevo en un bol grande, agregue una pizca de sal y bata suavemente con un batidor o batidora.

Paso 3

Vierta los arándanos preparados en un bol con proteínas batidas y mezcle suavemente, teniendo cuidado de no dañar la integridad de las bayas.

Paso 4

Verter el azúcar glas en un plato plano grande y alisar toda la superficie. Pon los arándanos humedecidos con proteína en porciones y enróllalos en polvo por todos lados con ayuda de dos cucharadas. Puede tomar el plato en sus manos y agitarlo ligeramente para que las bayas queden cubiertas uniformemente con una capa de azúcar en polvo.

Paso 5

Ahora la formación de hielo debe secarse. Para hacer esto, coloque las bayas en un plato limpio y seco o en papel de hornear, para que no entren en contacto entre sí y déjelas durante 2-3 horas. Puede poner los arándanos en azúcar en una bandeja para hornear y mantener durante una hora en un horno tibio ligeramente abierto a una temperatura que no exceda los 50 grados. Por último, puede utilizar una secadora eléctrica para verduras y bayas.

Paso 6

Guarde los arándanos rojos preparados en azúcar en un lugar fresco y seco. Las opciones de almacenamiento ideales son los contenedores de papel. Los frascos de vidrio o plástico también funcionarán. Para conservar el glaseado, cada capa de arándanos se puede cambiar con una servilleta de papel.

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