Los ingredientes principales de la salsa Bechamel son harina, mantequilla y leche. La tecnología de preparación de salsa es bastante simple. Bechamel se puede utilizar como salsa independiente o como base para una salsa más compleja. No deje la salsa durante la cocción, para no interrumpir la tecnología y estropearla.
Es necesario
-
- 100 gramos aceites
- 1 vaso de leche
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina
- 1 cebolla pequeña
Instrucciones
Paso 1
Derrita la mantequilla en un cucharón de fondo grueso.
Paso 2
Tamizar la harina.
Paso 3
Agregue harina a la mantequilla y mezcle bien.
Paso 4
Calentar la mezcla a fuego lento durante 2-3 minutos.
Paso 5
Retírelo del calor.
Paso 6
Pela la cebolla.
Paso 7
Caliente la leche a 60 grados.
Paso 8
Vierta gradualmente la leche tibia y, revolviendo continuamente, combine la mezcla cremosa hasta que quede suave.
Paso 9
Pon la salsa a fuego lento
Paso 10
Agregue la cebolla a la salsa y cocine, revolviendo continuamente durante 15 minutos.
Paso 11
Retirar la cebolla y colar la salsa.
Paso 12
Sazone con un poco de sal y caliente durante otros 2 minutos.
Paso 13
La salsa está lista.
