Los panecillos de mermelada son un plato muy sabroso, delicado y aromático. Es bastante fácil hacerlos. Esto es lo que te sugiero que hagas.
Es necesario
- - 3 vasos de harina;
- - 4 cucharadas de azúcar granulada;
- - 16 gramos de levadura seca;
- - media cucharadita de sal;
- - 3 huevos;
- - una bolsa de vainillina;
- - 2/3 vaso de agua;
- - manteca;
- - 100 gramos de mermelada;
- - un huevo batido para lubricar;
- - una bolsa de azúcar en polvo para espolvorear.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer bollos, se hace una masa bezoparny. Se vierte agua tibia en un recipiente hondo, se agrega sal, azúcar, se vierte harina y levadura, se rompen los huevos allí y se revuelve todo correctamente. La masa mezclada se coloca en un lugar fresco durante 3 horas. Se recomienda estrujarlo cada hora y media.
Paso 2
La masa terminada se extiende en tiras de un grosor aproximado de hasta 1 centímetro. Amasar la mantequilla y engrasar 2/3 de la superficie. La parte no lubricada de la masa se envuelve en la parte superior, el extremo engrasado se adhiere a ella y continúa rodando a lo largo, luego a lo ancho, mientras se agrega gradualmente la harina.
Paso 3
La masa enrollada se deja enfriar durante 10-15 minutos, después de lo cual se lleva a cabo el laminado final con el grosor requerido: 0,7 centímetros. Con un cuchillo afilado, corte tiras de unos 10 centímetros. La mermelada cocida se extiende sobre la mitad de la tira, se cubre con la otra mitad y se corta formando un abanico. El producto obtenido de esta forma se divide en pequeños bollos de 80 gramos.
Paso 4
Los bollos se colocan en bandejas para hornear engrasadas. Deje reposar durante aproximadamente media hora, luego cubra con un huevo batido y envíe para hornear. Espolvorea los bollos horneados enfriados con azúcar en polvo.
