Los pasteles de queso con arándanos rojos se ganarán los corazones de los amantes de la comida casera. Están hechos de masa de levadura, que se puede preparar no solo con leche, sino también con kéfir. Los invitados y los hogares comen apetitosos bollos en un instante.
Es necesario
- - 400 g de arándanos rojos;
- - 150-200 g de azúcar para el relleno;
- - 600 g de harina;
- - 3 huevos;
- - 20 g de levadura seca;
- - 1 cucharadita sal en topless;
- - 200 g de mantequilla;
- - 150 g de azúcar para masa;
- - 450 g de kéfir;
- - 2 g de vainillina;
- - 2 cucharadas opcionales. almidón en el relleno.
Instrucciones
Paso 1
Coloca la mantequilla en un recipiente ignífugo. Colócalo en el microondas para que se derrita. Vierta el kéfir en una sartén alta de esmalte, agregue aceite, sal, agregue azúcar, revuelva. Agregue la levadura, bata los huevos y mezcle nuevamente.
Paso 2
Primero, agregue la mitad de la harina tamizada allí, mezcle bien luego, el resto. Amasar bien la masa con una cuchara, luego con la mano. Cubra la sartén con una toalla, deje que la masa suba durante 1, 5 horas.
Paso 3
Para evitar que el relleno se salga de las tartas de queso durante la cocción, agregue azúcar a las arándanos rojos, revuelva y prenda fuego. Hervir durante 5 minutos, dejar enfriar. No es necesario cocinar el relleno primero. Vierta azúcar en las arándanos rojos, agregue 2 cucharadas. almidón, revuelva. Hará que la masa sea viscosa, evitará que fluya durante la cocción.
Paso 4
Si no tiene arándanos rojos frescos, puede usar congelados. Para hacer esto, después de haber dado forma a los pasteles de masa en una bandeja para hornear, coloque primero el azúcar en cada cavidad y luego las arándanos rojos en una proporción de 1: 2. El revestimiento también se puede cambiar. Agregue 50 ml de leche a una yema, revuelva la masa y engrase los bordes y lados de los productos.
Paso 5
Mientras tanto, subió la masa. Extiende su mesa espolvoreada con harina. Tome un poco de la masa, enrolle en una salchicha. Cortar trozos con un cuchillo, enrollar en bolas con un diámetro de 5-6 cm. Hacer pasteles con ellos. Extiéndalos en una bandeja para hornear engrasada, separados. Tome un vaso, empújelo hacia el centro de los círculos, retírelo. Coloca un relleno en cada uno de los agujeros que se forman. Puedes colocar las tortas en la mesa, poner en medio de cada relleno, pegar bien los bordes. A continuación, coloque los bollos en los bordes unidos, haga una incisión en la parte superior con un cuchillo. Luego, separe los bordes para hacerlos redondos.
Paso 6
Lubrique la superficie de los artículos. Para ello, puedes remover 2 yemas, engrasarlas o mojar un pincel culinario en hojas de té dulce y moverlo por la superficie de la masa.
Paso 7
Coloque la bandeja para hornear al lado del horno preconfigurado. En 15-20 minutos, las tartas de queso con arándanos rojos subirán y el horno se calentará a 180 ° C. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 30 minutos, hornee a esta temperatura. Después de eso, saca los bollos de arándanos rojos abiertos y puedes beber té.
