Blancmange es un postre delicado y delicioso de la cocina francesa. Todo amante de los dulces definitivamente debería probarlo.
Es necesario
- - leche - 500 ml;
- - almendras - 100 g;
- - azúcar glas - 80 g;
- - gelatina - 6 g.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua en una cacerola y prenda fuego. Pon las almendras en agua hirviendo y déjalas por 3 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, transfiéralo a un colador, enjuague con agua fría. Todo esto es necesario para que la piel de las almendras sea más fácil de quitar.
Paso 2
Las almendras peladas se deben moler hasta convertirlas en harina con un procesador de alimentos.
Paso 3
Vierta la gelatina en un recipiente aparte y llénelo con un poco de agua tibia. Déjelo en este estado hasta que se hinche.
Paso 4
Vierta la leche en una cacerola. Combínalo con azúcar glass y almendras molidas. Ponga la mezcla al fuego, hierva, luego deje enfriar por 10 minutos. Así se obtiene la leche de almendras.
Paso 5
Colar la leche de almendras por un colador. Agregue gelatina y luego mezcle bien. Distribuya la mezcla resultante en moldes y refrigere durante 2 horas para que se endurezca. ¡El manjar blanco de almendras está listo!
