El delicioso y brillante bocadillo de arenque de fresa se verá perfecto en cualquier mesa festiva.
Es necesario
- - 4 cosas. patatas;
- - 1/2 uds. arenque (filete);
- - 3-4 uds. cebollas verdes;
- - 1/2 uds. remolacha
- - 30 g de aceite de oliva;
- - 10-20 g de sésamo;
- - 1 cucharadita de jugo de limón;
- - sal pimienta;
- - perejil;
Instrucciones
Paso 1
Ralla las remolachas. Colocar en un plato apto para microondas, agregar 30 g de agua, jugo de limón, tapar y calentar en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Colar y enfriar el jugo de remolacha resultante.
Paso 2
Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas. Después de pelarlo mientras aún está caliente, triturar en puré de papas y agregar 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta (al gusto).
Paso 3
Cortar los filetes de arenque en trozos pequeños, agregar cebollas finamente picadas. Enrolle 1 cucharada de puré de papas en una bola, luego aplánela, haga una depresión en el centro y ponga 1 cucharada de relleno de arenque. Forme una fresa pellizcando los bordes.
Paso 4
Sumerja los espacios en blanco en el jugo de remolacha y colóquelos en un plato para que se sequen un poco. Haga sépalos con perejil y colas con cebollas. Unte las fresas con aceite de oliva y espolvoree con semillas de sésamo.
