Crazy Cake es un pastel americano económico, traducido al ruso, su nombre suena como "pastel loco" o "pastel loco". Su receta se inventó en una época de escasez generalizada, cuando incluso los productos simples eran difíciles de obtener. A pesar de su composición sencilla, el pastel tiene un sabor interesante, similar al chocolate. No hay aceite en la receta, no se agregan huevos a la masa sin levadura, pero los productos horneados no son inferiores en apariencia y sabor a los pasteles caseros que tienen estos ingredientes en su composición.
El "pastel loco" americano increíblemente sabroso y al mismo tiempo económico, Crazy Cake ayudará a la anfitriona en muchas situaciones. Para su preparación y horneado no se requiere tanto esfuerzo e ingredientes, pues es muy sencillo preparar un postre interesante en apariencia y sabor. Incluso puede hacer un pastel de este tipo durante el ayuno, reemplazando la leche con agua hervida tibia, y inicialmente no hay huevos ni mantequilla en la composición. Los productos horneados son esponjosos, dulces y con un agradable olor aromático.
Ingredientes
Para hacer un postre simple con el interesante nombre Crazy Cake en casa, necesita una breve lista de productos.
Para la prueba:
- 400 ml de leche (en la receta original, había agua corriente, pero sabe mejor con leche);
- 400 g de harina tamizada;
- 300 g de azúcar (un poco menos o más, al gusto);
- 6 cucharadas de cacao en polvo (en la versión para niños es fácil reemplazar el cacao con "Nesquik");
- 4 cucharaditas de levadura en polvo.
Para la crema:
- 2 vasos de leche al 1,5% o 2,5%;
- 1 vaso sin portaobjetos de azúcar granulada;
- 2-3 cucharadas de harina de trigo;
- un huevo crudo.
Receta de cocción paso a paso
Toda la preparación del "pastel loco" americano consta de varias etapas. Deben hacerse de forma secuencial, mezclando los ingredientes en un bol hondo. Aquí está la receta simple en sí.
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Mezcle el polvo de hornear con harina tamizada, agregue cacao en polvo y azúcar granulada en la cantidad requerida aquí.
Mezclar el polvo de hornear con la harina tamizada -
Vierta los ingredientes secos con leche ligeramente tibia (en la versión dietética - agua), amase una masa no demasiado espesa.
Amasar la masa - Vierta la masa en un plato redondo engrasado o forrado con pergamino, una bandeja para hornear rectangular de su elección.
- Hornee en el horno durante 40 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados. Luego desmolde, teniendo cuidado de no desmenuzar los bordes y la costra.
Ahora es el turno de la nata. Para su preparación necesitas.
- Hervir la leche en una cacerola.
- Batir el huevo por separado con el azúcar y tres cucharadas de harina.
- Vierta la masa de azúcar de huevo en la leche hirviendo, revuelva.
- Llevar la masa a ebullición, sin soltar la cuchara y sin removerla, de lo contrario se quemará.
- Espere hasta que la crema espese, retire del fuego.
- Déjelo enfriar hasta que esté tibio.
Lo mejor es cocinar la crema cuando el American Crazy Cake esté horneado en el horno.
Un pastel que parece un muffin de chocolate en una tabla de cortar debe cortarse en 2-3 pasteles delgados, untar cada uno con crema tibia y esparcirlo con una cuchara. Cúbralo con glaseado de chocolate o azúcar, crema sobrante, bayas frescas o fruta enlatada.
