Un plato maravilloso para el verano, cuando abundan las verduras y las hierbas. Se prepara de forma muy rápida y sencilla, pero resulta increíblemente sabrosa.
Es necesario
- - 500 g de ternera o cualquier otra carne
- - 3 patatas grandes
- - 1 zanahoria
- - 2 pimientos morrones
- - 2 tomates
- - 1 berenjena
- - ajo, el número de dientes por el número de ollas para hornear
- - 2 cebollas
- - un montón de verduras
- - sal
- - pimienta
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne con agua corriente y seque con toallas de papel. Corte la carne en cubos con un cuchillo afilado. Pelar la cebolla, cortarla en cubos, pelar y picar las patatas. Lavar y picar la berenjena y los tomates. Ralla las zanahorias. Lavar el pimiento morrón, cortarlo y retirar con cuidado el corazón con todas las semillas. Córtalo también en cubos.
Paso 2
Mezcle las verduras y la carne picadas, sal y pimienta.
Coloque la mezcla de carne y verduras en ollas para hornear, llenando las ollas en aproximadamente dos tercios. Exprima un diente de ajo en cada olla desde arriba a través de una prensa de ajo.
Vierta un poco de agua en las ollas, no debe cubrir las verduras con carne.
Paso 3
Cierre las macetas con tapa. Poner en un horno precalentado a 180-200 C durante una hora.
Sirva la carne con verduras directamente en las ollas, espolvoree con hierbas encima.
