Las papas guisadas van bien con casi cualquier vegetal. Y gracias a las especias, tal plato resulta muy fragante. Hay muchas opciones de cocción diferentes para este plato.
La receta clásica de patatas guisadas con verduras
Ingredientes:
- patatas - 9 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- repollo - 150 gramos;
- ajo - 1 diente;
- cebollas - 2 piezas;
- agua - 0.5 tazas;
- mantequilla - 30 gramos;
- sal, pimienta, eneldo, perejil - al gusto.
Lavar, pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Muele las zanahorias. Enjuague el repollo con agua corriente y córtelo en tiras. Picar finamente la cebolla y el ajo previamente pelados.
Coloca las verduras picadas en un cazo y mézclalas con un poco de mantequilla derretida. Sazone el plato con sal y pimienta, luego llénelo con agua y colóquelo en la estufa. Cocine a fuego lento las papas con las verduras a fuego medio durante aproximadamente media hora. Adorne con eneldo y perejil finamente picados antes de servir.
Patatas guisadas en crema agria
Ingredientes:
- patatas - 7 piezas;
- crema agria - 0.5 tazas;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomates - 2 piezas;
- cebollas - 1 pieza;
- agua - 0.5 tazas;
- aceite vegetal, perejil y eneldo, pimienta negra, sal, cúrcuma - al gusto.
Cortar las patatas lavadas y peladas en dados. Dividirlos en tres partes iguales, una de las cuales poner en una cacerola, previamente engrasada con aceite vegetal. Espolvorea la verdura con sal, pimienta negra y cúrcuma. Cortar la mitad de la cebolla en aros y colocar encima de las patatas. Agrega la tercera capa de zanahorias, previamente picadas en un rallador. Luego, extienda la segunda rodaja de papas. Espolvorear con pimienta negra, sal y cúrcuma. En la siguiente capa, agregue las cebollas y los tomates restantes, cortados en tiras. A continuación, coloque un tercio de las patatas. Espolvorear nuevamente con pimienta, sal y cúrcuma. Agregue crema agria a las verduras, extendiéndola en una capa fina y uniforme.
Vierta agua hervida en un plato y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora a fuego medio. Revuelva las verduras suavemente durante el proceso de cocción, asegurándose de que estén bien cocidas. Adorne con hierbas finamente picadas antes de servir.
Patatas guisadas con pasta de tomate
Ingredientes:
- patatas - 7 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cucharada;
- caldo de carne - 0.5 tazas;
- pimiento rojo, sal, perejil y eneldo - al gusto.
Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén hasta que se dore. Agregue zanahorias ralladas, pasta de tomate, pimiento rojo y sal a la verdura. Agregue papas en cubitos a estos ingredientes y cubra con caldo. Cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Decora las patatas con verduras con perejil y eneldo antes de servir.
