La combinación de menta y limón hará que un plato antiguo juegue con nuevos colores.
Es necesario
- - 1-2 calabacines
- - 300 g de carne picada
- - 1 huevo
- - 1/2 taza de arroz
- - 2 cebollas pequeñas
- - verdes
- - 1 limón
- - sal
- - pimienta
- - especias favoritas
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Luego agregue carne picada, fría durante 5-7 minutos. Espolvorea arroz en una sartén y llena todo con un vaso de agua caliente. Cocinamos a fuego lento todo junto durante 10-15 minutos. Después de eso, salpimente todo y agregue sus especias favoritas. Mina y pica finamente las verduras. Enviamos las verduras a la sartén, mezclamos todo bien, cocinamos a fuego lento durante otros tres minutos y retiramos del fuego.
Paso 2
Lavamos los calabacines, los cortamos y limpiamos la pulpa. Debe intentar hacer esto con el mayor cuidado posible para no dañar las paredes. Después de quitar la pulpa de los calabacines, rellénelos con el relleno. Repartimos el calabacín en un cazo y lo llenamos con agua o caldo para que cubra 3/4 del calabacín. Cocine a fuego lento el calabacín durante 40 minutos bajo una tapa cerrada.
Paso 3
Mientras se cuece el calabacín, prepare la salsa. Para ello, mezcla el jugo de limón con el huevo, bate bien, agrega un par de cucharadas de caldo de la sartén. Luego vierte con cuidado toda la salsa en el calabacín. Mezclar suavemente y retirar del fuego. Los calabacines están listos.
