Baklava es probablemente el mejor dulce oriental. Con un sencillo conjunto de productos, se prepara un maravilloso manjar.
Es necesario
- - 3 hojas de hojaldre;
- - 1 cucharada. nueces picadas;
- - 50 g de mantequilla;
- - 1 cucharada. Sáhara;
- - 2 cucharadas. cariño;
- - canela, cardamomo y cáscara de nuez picada (sin ella).
Instrucciones
Paso 1
Extienda la masa en 3 hojas, hornee una de ellas hasta que esté medio cocida. Pon el segundo en una bandeja para hornear.
Paso 2
Separar las yemas de las claras y batirlas un poco con un tenedor.
Paso 3
Prepare el relleno: bata las claras durante unos 5 minutos, luego agregue gradualmente el azúcar, sin dejar de batir, y también agregue canela, cardamomo y cáscaras de nueces (la cantidad de especias al gusto ~ 1 cucharadita), y las nueces picadas, y batir durante otros 5-6 minutos; debe obtener una masa similar a la crema agria espesa. Divide el relleno por la mitad.
Paso 4
Pon la mitad del relleno en una hoja.
Paso 5
Coloque la bandeja precocida encima y repita el procedimiento nuevamente - llene y cierre con una tercera hoja
Paso 6
Lubrique la capa superior del futuro baklava con yemas preparadas.
Paso 7
Corte el baklava en diamantes (corte completamente todas las capas para que todo quede saturado).
Paso 8
Coloca la pieza de trabajo en un horno precalentado a 200 ° C y hornea hasta que esté dorada, y en este momento agrega la mantequilla.
Paso 9
En cuanto aparezca la costra, sácala y rellénala con mantequilla derretida. Y nuevamente en el horno durante 2-3 minutos.
Paso 10
Luego sacas el baklava casi terminado y lo llenas con miel (si tu miel ya ha cristalizado, derrítela).
Paso 11
Como resultado, tiene un manjar oriental en su mesa que complacerá incluso al gourmet más exigente.
