Baklava es un producto de confitería popular de los pueblos orientales como: Armenia, Azerbaiyán, Irán, Uzbekistán, Turquía. Este postre se compone de varias capas de masa, superpuestas, a modo de hojas de papel, que se espolvorean abundantemente con nueces ralladas entre estas "hojas".
Es necesario
- - 800 g de hojaldre terminado;
- - la yema de 1 huevo de gallina;
- - 100 g de mantequilla (mantequilla);
- - 1 cucharada de canela;
- - 2 tazas de nueces;
- - 1 taza de azúcar (fina) o azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Muela 200 gramos de nueces con una picadora de carne o un rallador común. Es mejor usar un rallador, ya que con esta molienda las nueces serán relativamente grandes que cuando se usa una picadora de carne.
Paso 2
Coloque la mezcla de nueces resultante en un tazón, agregue azúcar fina y mezcle bien. Luego agregue 1 cucharada de canela a la masa resultante para darle a su baklava un aroma delicado. Revuelva la masa resultante.
Paso 3
Si va a usar hojaldre comprado en la tienda, descongélelo y luego divídalo en 7 partes iguales. Después de eso, espolvorea mucha harina sobre la mesa y extiende la masa en capas finas.
Paso 4
Toma una bandeja para hornear y úntala con mantequilla. Coloque una capa de masa encima. Extienda generosamente el relleno de nueces sobre la masa. Luego, encima del relleno, vuelva a colocar una capa de masa. Repite este procedimiento con todas las capas restantes de masa, pero de modo que al final la masa sea la última capa (superior) y no las nueces.
Paso 5
Tomar la yema de 1 huevo, batirlo y esparcirlo generosamente sobre la última capa de masa. A continuación, haga cortes en forma de diamante en la capa final de masa y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado durante 40-50 minutos (hasta que aparezca una superficie marrón dorada). ¡Saca el baklava del horno, deja que el postre se enfríe y sírvelo con té!
