Pizza italiana fina con un gran sabor, que es inherente solo a la cocina italiana.
Es necesario
- Para la prueba necesitará:
- • 100 ml. agua tibia;
- • ½ cucharadita de levadura seca instantánea;
- • 5 gr. sal;
- • 5 gr. Sáhara;
- • 400 gr. harina tamizada;
- • Huevo-1 pieza;
- • 20 gr. aceite de oliva.
- Para preparar el relleno necesitarás:
- • Tomates-100 gr.;
- • Jamón-100 gr.;
- • Queso-120 gr.;
- • Pimienta búlgara-50 gr.;
- • Champiñones frescos-100 gr.;
- • Salsa de tomate:
- 2-3 tomates;
- Aceite de oliva;
- Albahaca seca;
- Orégano;
- Sal;
- Azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Masa
Disuelva la levadura en agua y agregue azúcar, sal. Cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie del agua, es necesario introducir la mitad de la harina allí, mezclar, agregar el huevo y volver a mezclar. Vierta la harina restante y vierta el aceite de oliva, luego amase bien. De la masa resultante, puedes hacer dos pizzas a la vez, por lo que la dividimos en 2 partes iguales. Estirar ½ parte hasta un grosor de unos 2 mm. La base en blanco está lista.
Paso 2
Salsa
Sumergir los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, quitarles la cáscara y triturar (lo mejor es hacerlo con un colador mediano para que las semillas de tomate no se peguen a la salsa). Agrega orégano, albahaca, sal y azúcar, y un poco de aceite de oliva al gusto. Cocine a fuego lento todo el tiempo, revolviendo durante unos 5 minutos. Luego deja enfriar la salsa.
Paso 3
Recolectamos pizza
Ponga salsa de tomate sobre la masa. Ponle el relleno de jamón, pimientos, tomates, champiñones. Espolvorea todo encima con abundante queso y hierbas.
Paso 4
Horneamos pizza
Horneamos pizza en el horno durante unos 15 minutos a una temperatura de 220 grados.
