La deliciosa pizza de masa fina es un bocadillo favorito de muchos niños y adultos. Habiendo aprendido a cocinarlo por su cuenta, la anfitriona podrá olvidar para siempre qué es la entrega de pizza en un café. El plato resulta muy tierno y jugoso.
Es necesario
- Agua carbonatada - 150 mililitros;
- Harina - 1 vaso;
- Azúcar - 0.5 cucharaditas;
- Sal - 0,25 cucharaditas;
- Levadura seca activa - 0.5 cucharaditas;
- Aceite de oliva - 2 cucharadas;
- Huevo - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
La levadura seca se diluye en agua carbonatada (es mejor usar agua mineral no demasiado salada), luego se agrega azúcar y aproximadamente 1/3 de la harina a estos ingredientes. Después de mezclar bien, obtiene una masa, que debe enviarse a un lugar cálido durante media hora. Muchas amas de casa preparan masa de pizza sin levadura para ahorrar tiempo. Pero según esta receta, resulta muy sabroso y crujiente después de reposar solo 1,5 horas.
Paso 2
Pasado el tiempo especificado, se añaden a la masa la harina restante, la sal, el aceite de oliva y un huevo ligeramente batido. Estos productos deben producir una masa suave y elástica. Amasar bien los productos con las manos ayudará en esto. Por cierto, este es uno de los secretos de la auténtica cocina italiana. Se forma una bola a partir de la masa terminada y se envía a un lugar cálido durante otra hora.
Paso 3
Después de 60 minutos, puede comenzar a enrollar la masa. El grosor óptimo del "panqueque" es de 0,5 centímetros. Esto creará una pizza fina y crujiente. Es muy importante formar topes que eviten que el relleno se salga. Además, la receta de cocina depende de los gustos del propio especialista culinario. Puede agregar cualquier relleno que desee a la masa.
