Las chuletas de ternera con setas son un plato muy aromático y apetecible. La carne resulta jugosa y tierna, y los champiñones frescos son un complemento ideal en combinación con una salsa espesa especial.
Es necesario
- - 500 g de ternera
- - 100 g de espinacas
- - 100 g de champiñones frescos
- - 100 g de queso
- - migas de pan
- - sal
- - grasa de cerdo
- - harina
- - 1 vaso de leche
Instrucciones
Paso 1
Corta la ternera en trozos grandes y bátelos bien con un martillo para carne. Empanar cada chuleta en pan rallado y freír en aceite vegetal hasta que estén crujientes.
Paso 2
Cubre el fondo de una cacerola pequeña con hojas de espinaca. Unte encima las chuletas cocidas. Cortar los champiñones en rodajas y sofreír. Ponga los champiñones terminados sobre las preparaciones de carne.
Paso 3
Prepara la salsa por separado. Derretir la grasa de cerdo en una cacerola, agregar una cucharada de harina y la misma cantidad de ketchup, mezclar todos los ingredientes con la leche. La preparación de la salsa se puede determinar por su consistencia espesa y aroma, que recuerda a nueces tostadas. Es necesario preparar la mezcla con agitación constante.
Paso 4
Vierta las chuletas con la salsa preparada y cocine a fuego lento el plato durante 10-15 minutos. Sirva estas chuletas en la mesa por separado o con hojas de espinaca guisadas. Además, puede espolvorear rodajas de zanahoria hervida en el plato mientras se cocina.
