¡Este plato saludable y sabroso decorará cualquier mesa de la tienda de comestibles!
Es necesario
- - 4 tubérculos de patata;
- - 200 g de champiñones;
- - 3 cebollas;
- - 1 diente de ajo;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 kg de ternera;
- - 2 cucharadas de vino seco;
- - 2 cucharadas de perejil picado;
- - 50 g de pistachos pelados;
- - 70 ml de crema;
- - 1 huevo;
- - 1 zanahoria;
- - Sal;
- - Pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas durante 10 minutos. Drenar el agua.
Paso 2
Pelar y cortar los champiñones en dados.
Paso 3
Picar la cebolla y el ajo.
Paso 4
Caliente el aceite en una sartén y dore la cebolla y el ajo. Agregue los champiñones y cocine por otros 5 minutos.
Paso 5
Batir la carne, sal y pimienta, espolvorear con vino y dejar actuar 30 minutos.
Paso 6
Cortar las patatas en cubos, mezclar con champiñones, hierbas y pistachos. Agregue el huevo y la crema.
Paso 7
Poner el relleno sobre una capa de carne, enrollarlo y atarlo con hilo culinario.
Paso 8
Pica la cebolla restante con las zanahorias y colócala en una bandeja para hornear honda.
Paso 9
Colocar la carne en una bandeja de horno, verter 150 ml de agua y hornear durante 45 minutos a 200 grados centígrados.
Paso 10
Luego voltee el rollo y hornee por otros 45 minutos.
¡Buen provecho!
