La tarta de merengue de grosella negra es muy sabrosa y original. Cualquiera puede hacer un pastel de este tipo, solo debe seguir las instrucciones.
Es necesario
- - azúcar glas - 80 gramos;
- - dos claras de huevo;
- - jugo de limón, almidón - 0.5 cucharadas cada uno.
- Para el relleno necesitas:
- - requesón - 150 gramos;
- - puré de grosella - 100 mililitros;
- - crema de 33% de contenido de grasa - 100 mililitros;
- - agua - 30 mililitros;
- - gelatina - 10 gramos.
Instrucciones
Paso 1
Batir las claras con el jugo de limón para formar una espuma fuerte, continuar batiendo con el azúcar en polvo. Agregue el almidón, mezcle con una espátula.
Paso 2
Precalienta el horno a 80 grados. Coloca las cestas en una bandeja para horno usando una manga pastelera. Enviar al horno. Deje que las cestas se sequen durante tres horas. Solo asegúrese de que la puerta del horno no se cierre completamente.
Paso 3
Descongelar las grosellas, cubrir con azúcar, dejar actuar media hora. Luego hiérvelo, límpielo a través de un colador. Remoje la gelatina en agua caliente hasta que se disuelva. Combinar con grosellas, poner en el frigorífico.
Paso 4
Batir la crema en una masa esponjosa, mezclarla con la masa de grosella. Envíelo de regreso al refrigerador hasta que se solidifique.
Paso 5
Transfiera la crema congelada a una manga pastelera, llene las canastas preparadas. Decora la tarta de merengue con grosellas. ¡Disfruta tu té!
