Ensalada de pollo con naranja, granada, cebolla en escabeche, aderezada con yogur, no dejará indiferente a nadie. La ensalada es muy ligera y nutritiva. Es bastante sencillo prepararlo. La cantidad especificada de comida es suficiente para 3 porciones.
Es necesario
- - pechuga de pollo (filete) - 300 g;
- - naranja - 1 pieza;
- - tallos de apio - 50 g;
- - cebolla (roja) - 1 pieza;
- - Hojas de lechuga frise - 50 g;
- - granada - 1 pieza;
- - yogur clásico - 3 cucharadas. l.;
- - limón - 1 pieza.;
- - azúcar - 0.5 cucharaditas;
- - sal - una pizca;
- - pimienta negra molida - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Lavar el filete de pollo con agua, hervir en agua con sal hasta que esté tierno. Dejar enfriar, cortar en cubos medianos.
Paso 2
Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Exprime el jugo de la pulpa de limón (necesitas aproximadamente 2 cucharadas de jugo de limón).
Paso 3
Combine el jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta molida. Revolver. Vierta el jugo de limón sazonado sobre la cebolla, revuelva y refrigere por 30 minutos.
Paso 4
Pelar la naranja, dividirla en gajos. Corta cada rebanada en 3-4 trozos, quita las semillas. Corta el tallo de apio en rodajas finas. Enjuague las hojas de lechuga con agua, séquelas y córtelas en trozos pequeños con las manos. Retire los granos de la granada (necesita aproximadamente 2 cucharadas de granos).
Paso 5
Combine el filete de pollo, la cebolla en escabeche, la naranja, el apio, la sal y revuelva. Sazone la ensalada con yogur y revuelva nuevamente. Coloque algunas hojas de lechuga en un plato para servir, cubra con ensalada de pollo cocido, espolvoree con semillas de granada. El plato está listo.
