Los platos de mariscos se han convertido en una parte integral de la fiesta festiva rusa. La ensalada de camarones con verduras es un refrigerio ligero de sabor sofisticado y rico en proteínas. Tus invitados apreciarán esta variante de la cocina mediterránea.
Es necesario
- - 130 g de langostinos tigre frescos o congelados;
- - 1 pimiento (verde, rojo, amarillo);
- - 2 pepinos frescos de tamaño mediano;
- - 1 zanahoria fresca;
- - 50 g de anacardos;
- - 2 cucharadas. aceite de oliva de alta calidad;
- - 20 g de semillas de sésamo;
- - 0.5 cucharaditas jugo de limon;
- - 1 cucharadita vinagre balsámico.
Instrucciones
Paso 1
Pre-descongela los camarones por 20 minutos. Para ahorrar tiempo, puede verter agua hirviendo sobre los mariscos. Retire la cáscara y separe la cola de la cabeza. Recuerda retirar la vena intestinal con un palillo. Coloque la carne en un recipiente hondo y déjela con un chorrito de jugo de limón.
Paso 2
Pele las verduras y córtelas en tiras finas. Vierta 1 cucharada en la sartén. aceite de oliva y distribuir las zanahorias. Freír, revolviendo constantemente, durante 10-15 minutos. Agregue pimientos morrones y pepinos picados. Si nota que las zanahorias se han ablandado, entonces este es un signo seguro de que está listo.
Paso 3
Coloque los camarones preparados en la mezcla de verduras y continúe friendo durante otros 5-7 minutos. Finalmente agregue las nueces, tape y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. Coloque la ensalada preparada en un recipiente aparte y deje enfriar un poco.
Paso 4
Prepara una salsa con sobras de aceite de oliva, jugo de limón y vinagre balsámico. Batir todos los ingredientes y verter rápidamente sobre el plato. Adorne con lechuga fresca y espolvoree con semillas de sésamo tostadas por encima.
