El requesón es solo un producto ideal para adelgazar, ya que se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos y saludables, que incluyen pasteles, postres, tortillas, botanas e incluso ensaladas. ¡Una dieta así definitivamente no se aburrirá!
El requesón contiene una cantidad suficiente de proteínas, un mínimo de carbohidratos, así como calcio, potasio, selenio y muchas otras vitaminas y minerales. Además, el requesón se clasifica como un producto de bajo índice glucémico. Esto significa que no provoca un salto brusco en el azúcar en sangre y se absorbe lentamente. Una persona que ha comido requesón no siente hambre durante mucho tiempo y su cuerpo gasta muchas calorías para digerir ese alimento. Por ello, el requesón está indicado para diabéticos y personas que quieran adelgazar o mantenerse en forma.
Para perder peso, es mejor usar requesón bajo en grasa (0%), contiene la menor cantidad de calorías. El requesón medio en grasa (hasta un 9%) se usa para alimentos comunes, por ejemplo, para niños. El requesón graso (18%) se recomienda para deportistas y para aquellos que queman muchas calorías.
El requesón no solo es saludable y sabroso, sino también un producto muy versátil. Se utiliza para la elaboración de postres, repostería dulce y salada, ensaladas, snacks y platos principales. La lista de recetas con requesón es muy extensa.
Por supuesto, muchas de estas recetas son bastante altas en calorías. Sin embargo, también hay muchas recetas para perder peso activamente. Lo principal es que, como ingredientes para tales recetas, es imperativo tomar requesón bajo en grasa y un mínimo de aceite, y también es deseable excluir la harina de trigo de ellos.
Tortilla con requesón
Esta rápida y maravillosa receta transformará tu desayuno diario, te dará mucha energía, prolongará la sensación de saciedad hasta el almuerzo y en ningún caso se asentará en los lados con centímetros de más. Para la receta de la dieta, necesitará moldes de silicona para muffins o algún otro plato para hornear en porciones antiadherente. ¡Así que no será necesario freír la tortilla en aceite!
Que necesitas:
- Requesón sin grasa - 200 g;
- Huevos - 4 piezas.;
- Cebollas verdes (o secas): un manojo delgado (o 1 cucharadita);
- Sal y pimienta negra al gusto.
Receta paso a paso:
- Revuelva el requesón con los huevos, agregue la cebolla finamente picada, la sal y las especias a la mezcla. Revuelva de nuevo.
- Vierta la mezcla en moldes, coloque en un horno precalentado a 180 ° C y hornee por 15 minutos.
- Servir caliente, después de sacarlo de los moldes y espolvorear con hierbas.
Tortas de queso dietético
Esta es una receta clásica de pasteles de queso, ligeramente modificada en la dirección de una nutrición adecuada. Preparar un desayuno tan maravilloso no es nada difícil, un especialista culinario de cualquier nivel puede manejarlo.
Qué necesita (para 4 porciones):
- Requesón (0% de grasa) - 500 gramos;
- Huevo - 2 piezas.;
- Miel - 1 cucharada;
- Harina de avena o harina de avena - 4-5 cucharadas;
- Vainillina - 1 sobre;
- Una pizca de sal.
Receta paso a paso:
- Frote bien el requesón con huevos, vainilla, sal y miel.
- Muela la avena en un molinillo de café o simplemente use avena. Agréguelo a su mezcla, revuelva bien.
- Tome una bandeja para hornear, cúbrala con papel de hornear. Forme pequeñas hamburguesas con la mezcla y colóquelas en una bandeja para hornear.
- Hornee por 20 minutos a 180 grados.
Se recomienda comer pasteles de queso calientes, es mejor usar yogur casero sin aditivos o jarabe de alcachofa de Jerusalén como aderezo.
Aperitivo de requesón y tomate
Este es un plato muy rápido y sabroso. Es perfecto como refrigerio, además del almuerzo o la cena, y también será una decoración útil para una mesa festiva.
Que necesitas:
- Tomates grandes - 3 piezas;
- Requesón sin grasa - 250 g;
- Verdes (perejil o eneldo) - 1 manojo pequeño.;
- Ajo - 2-3 dientes;
- Condimento (hierbas provenzales, italianas o para pizza) - al gusto;
- Sal al gusto;
- Puede utilizar hojas de lechuga frescas para decorar.
Receta paso a paso:
- Enjuaga y seca los tomates. Córtelos en rodajas de no más de 7-8 mm de grosor.
- Combine el requesón, las hierbas finamente picadas, el ajo picado o finamente picado, las especias y la sal. Frote bien la mezcla.
- Coge una bandeja o plato plano grande, extiende la lechuga encima y coloca con cuidado los tomates picados encima. En cada ronda de tomate, ponga tanta mezcla de cuajada para hacer una pequeña tajada.
- Adorne con eneldo o perejil.
Aperitivo de requesón y pimiento
Otra gran receta de bocadillos para cualquier ocasión. Esta vez, la pimienta búlgara se utiliza como parte vegetal. Este plato es muy ligero, bajo en calorías y a la vez bastante original.
Que necesitas:
- Pimiento (es mejor tomar rojo y tamaño pequeño) - 2 piezas.;
- Requesón sin grasa - 200 g;
- Crema agria baja en grasa - 2 cucharadas;
- Eneldo, perejil o apio: un manojo pequeño;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Receta paso a paso:
- Enjuague los pimientos morrones, córtelos por la mitad y quíteles las semillas y los tabiques.
- Mezcle el requesón con crema agria, así como hierbas finamente picadas, sal y especias.
- Ponga los pimientos morrones en un plato plano, rellénelos con la masa de cuajada resultante.
- Adorne el aperitivo con hierbas finamente picadas.
Manzanas al horno con requesón
Las manzanas al horno no son solo un plato de una cafetería o restaurante. Se puede preparar fácilmente en casa. Y para que las manzanas sean sanas y como todo el mundo, sin excepción, puedes hornearlas con requesón, miel y canela. Tal plato enamorará incluso al más quisquilloso.
Que necesitas:
- Manzanas de tamaño mediano, preferiblemente agridulces o agrias - 2-3 piezas.;
- Requesón (0% de grasa) - 100-150 gramos;
- Miel - 1 cucharada;
- Canela - ¼ de cucharadita;
- Nueces al gusto.
Receta paso a paso:
- Enjuague las manzanas, séquelas bien y luego use un cuchillo pequeño afilado para quitarles las tapas y cortar el corazón.
- Triturar el requesón con miel y canela. Divida la masa resultante en manzanas. Cubra las manzanas con sus propias tapas.
- Tome una bandeja para hornear, cúbrala con papel de hornear. Coloca las manzanas en una bandeja para hornear.
- Precaliente el horno a 180-190 grados, coloque una bandeja para hornear en él. Hornea las manzanas durante unos 15 minutos.
- Coloque las manzanas asadas cocidas en platos y espolvoree con nueces picadas.
