A primera vista, el plato parece una tortilla, pero el brizol es una chuleta de carne frita en un huevo. Cocinar una comida requiere habilidad y tiempo. Pero el resultado merece la pena.
Es necesario
- - 300 g de filete de ternera;
- - 200 g de filete de cerdo;
- - 1 cebolla;
- - 5-7 huevos;
- - 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - 3 cucharadas cucharadas de harina;
- - 100 g de perejil;
- - pimienta, sal - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Gire la carne de res y cerdo con cebolla, revuelva. Ponga la carne picada cocida en un recipiente hondo, agregue un huevo, agregue un poco de sal y pimienta al gusto. Agregue las hierbas finamente picadas y revuelva.
Paso 2
Batir los huevos en un plato ancho con una batidora hasta que quede suave, sal y pimienta.
Paso 3
Forme una pequeña cantidad de carne picada en una tortilla y colóquela en una tabla enharinada. Estirar el bizcocho de 2-3 mm de grosor.
Paso 4
Calentar una sartén con aceite vegetal a fuego alto.
Paso 5
Enrolle la torta de carne en huevos con cuidado y a fondo y transfiérala a una sartén precalentada suavemente para que la torta no se deshaga.
Paso 6
Freír el brizol por ambos lados y enrollarlo mientras esté caliente. Continúe friendo unos minutos más. Dar la vuelta, colocar en una fuente y decorar con hierbas.
