Los rollitos de repollo son un plato delicioso que se puede cocinar casi todo el año. Es incluso mejor para ellos usar repollo de otoño maduro. La carne para el repollo relleno debe ser de grasa media, por lo que, por lo general, para la carne picada es mejor tomar carne de cerdo no muy grasosa o una mezcla de carne de res y cerdo. El arroz se agrega a la carne picada para el repollo relleno, por lo que este plato no solo es sabroso, sino también muy satisfactorio.
Es necesario
-
- Cerdo o ternera 0,5 kg,
- Arroz - 100 g
- Cebollas de nabo - 1 pieza,
- Zanahorias medianas - 1 pieza,
- Eneldo fresco,
- Sal
- pimienta negro,
- Aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Coloque el arroz en una cacerola pequeña y enjuáguelo con agua fría. Cuando el agua esté liviana, escurrir dejando un poco de agua en la cacerola 5 centímetros por encima del nivel del arroz. Ponga la cacerola al fuego, cuando el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento el arroz por 15 minutos, luego apague la cacerola y escurra el agua. El arroz debe estar ligeramente húmedo.
Paso 2
Muela la carne picada en una picadora de carne, ponga el arroz en ella. Picar finamente el eneldo, añadirlo también a la carne picada.
Paso 3
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Precalentar una sartén, sofreír las cebollas hasta que estén doradas, luego poner las zanahorias en la sartén y sofreír con las cebollas. Vierta dos tercios del contenido de la sartén en la carne y el arroz, sal y pimienta, mezcle todo. Tu relleno para repollo relleno está listo. Luego agregue las cebollas fritas restantes con zanahorias a la cacerola en la que se hervirán los rollos de repollo.
