Esta opción para hacer un cuadrado es rápida, pero no menos sabrosa.
Es necesario
- - caja de cordero en dos huesos - 180 g
- -vodka - 3 cucharadas
- - mantequilla - 4 cucharaditas
- - aceite de oliva - 2 cucharaditas
- -Queso tierno - 50 g
- -kachkach - 1 pieza de tamaño mediano
- - berenjena - 1 pieza
- -tomate - 1 pieza
- - cebolla - 1 pieza
- -Romero
- -hojas de perejil, eneldo y cebolla para espolvorear
- - condimentos
Instrucciones
Paso 1
Prepare la carne: pele las películas y los tendones, córtela en 2 partes. Marinar: mezclar vodka y aceite de oliva, sal y especias, romero. Deje la carne durante media hora. Lo principal para cocinar cordero o cordero es el encurtido. Tiene tal efecto en la carne que la parrilla después del asado permanece sorprendentemente jugosa y aromática.
Paso 2
Prepara una guarnición. Para ello, derrita la mantequilla en una sartén y fría los semicírculos de calabacín y berenjena hasta que estén blandos. Cortar el tomate transversalmente por el lado opuesto al tallo, espolvorear con aceite de oliva y hornear durante 20 minutos. Pelar la carne preparada de la marinada y freír en mantequilla por ambos lados hasta que estén tiernas (unos 10 minutos por cada lado).
Paso 3
Prepara la salsa. La marinada se debe colar. Agregue medio tomate y cebolla finamente picados. Dejar macerar durante 10 minutos. Agrega agua, hierve un poco para que las verduras no pierdan su forma y el alcohol tenga tiempo de evaporarse.
Coloque capas de calabacín y berenjenas en un plato, espolvoree con salsa de tomate y espolvoree con rodajas de queso blando. Coloca un tomate al horno al lado. Agregue la parrilla tostada y decore con hierbas.
