Fritata es una tortilla italiana tradicional hecha con varios rellenos (verduras, mariscos, carne picada). Por lo general, esto se hace en la estufa, dejándolo completamente listo en el horno. Esta receta consiste en hornear fritat en el horno.
Es necesario
- - 5 huevos grandes;
- - 200-250 ml de leche;
- - 150 g de galletas saladas sin azúcar;
- - 1 taza de judías verdes congeladas;
- - 1 taza de guisantes congelados;
- - 1/2 cucharadita de sal;
- - 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida;
- - 1 cucharada. una cucharada de mantequilla;
- - aceite vegetal para lubricar el molde.
Instrucciones
Paso 1
Rompe las galletas sin azúcar en trozos suficientemente grandes y colócalas en un plato hondo, vierte un vaso de leche encima y deja por 5 minutos que ablanden un poco las galletas.
Paso 2
Ponga la mantequilla en una sartén, derrita a fuego lento, agregue las judías verdes congeladas y vierta un poco de agua filtrada. Cocine a fuego lento las vainas hasta que estén blandas.
Paso 3
Rompe los huevos de gallina en un plato hondo, agrega sal y pimienta negra recién molida, agita con un batidor para disolver la sal.
Paso 4
Agregue guisantes congelados, judías verdes y galletas a los huevos, junto con la leche que no se haya absorbido a tiempo. Revuelva la mezcla suavemente.
Paso 5
Engrase un plato de vidrio o cerámica resistente al calor con aceite vegetal, extienda la masa de huevo y verdura.
Paso 6
Coloca el plato en un horno precalentado a 180 ° C y hornea la frita durante 35-40 minutos hasta que se forme una deliciosa costra dorada.
Paso 7
Retirar la tortilla terminada del horno y dejar enfriar sobre una tabla de madera. Luego corte la frita en porciones cuadradas y sirva.
