Me gusta hornear pasteles yo mismo, no comprar en la tienda. Conozco una buena receta para hacer pasteles y estoy dispuesto a compartirla generosamente con ustedes. Los pasteles de Pascua son muy sabrosos y quiero cocinarlos una y otra vez, ¡de año en año!
Es necesario
- Para la prueba: 500 ml de leche, 4 cucharaditas. levadura, 1300 g de harina, 6 huevos, 200 g de margarina, 250-300 g de azúcar, 300 g de pasas
- Para el glaseado: 2 proteínas, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharadita. azúcar de vainilla, decoración
Instrucciones
Paso 1
Tomamos un cuenco hondo. Calentamos un poco la leche. Disuelva la levadura en leche tibia, agregue 500 g de harina, mezcle bien. Lo ponemos en un lugar cálido, durante unos 30 minutos, lo pongo cerca de la batería. ¡La masa debe subir 3 veces!
Paso 2
Sacamos los huevos del frigorífico, es muy importante que los huevos estén fríos. Separar las claras de las yemas, batir las claras con una pizca de sal hasta formar una espuma.
Paso 3
Agregue las yemas, la margarina a la masa, mezcle, agregue las proteínas, mezcle, agregue el azúcar, mezcle nuevamente, agregue la harina restante, amase la masa. La masa no debe pegarse a tus manos. Lo dejamos en un lugar cálido durante 50-60 minutos, también puedes ponerlo cerca de la batería.
Paso 4
Enjuague las pasas a fondo, 3 veces. Remoje las pasas en agua tibia durante 15-20 minutos.
Paso 5
Después de que las pasas se hayan ablandado un poco, agréguelas a la masa, mezcle, coloque en un lugar cálido. La masa debe subir bien al menos 2 veces.
Paso 6
Ahora estamos preparando los moldes. Lubrique los moldes abundantemente con aceite. Repartimos la masa en 1/3 de los moldes, cubrimos con una toalla, dejamos que suba un poco. Lo metemos en el horno, precalentado a 100 grados, durante 10 minutos. Luego agregue a 180 grados, hornee hasta que esté tierno.
Paso 7
Ahora estamos preparando la guinda. Batir las proteínas enfriadas con azúcar, no olvides agregar azúcar de vainilla y una pizca de sal a la espuma. El glaseado está listo. El glaseado debe aplicarse a los pasteles de Pascua enfriados. Cuando el glaseado se endurece, puedes comer los pasteles. ¡Aquí hay una receta para nada complicada, según la cual cocino pasteles de Pascua! Los pasteles de Pascua son muy sabrosos y hay muchos. En consecuencia, ahorramos dinero preparando pasteles en casa, sin comprar los comprados en la tienda.
