Los pasteles de queso son el plato de requesón más popular. Hay decenas de recetas en Internet. De acuerdo con la lista de productos que componen el manjar, no siempre es posible comprender si el postre resultará sabroso.
Desayuno saludable
Las tartas de queso son un plato saludable rico en vitaminas y microelementos. El requesón contiene caseína, lo que le permite normalizar el equilibrio de grasas y reducir el peso corporal. El producto está saturado de calcio, azufre, fósforo, zinc, flúor y otras sustancias importantes para el organismo. Y gracias al requesón, se activa el trabajo del cerebro, mejora la memoria, se mantiene la agudeza visual y se fortalecen las funciones protectoras del hígado. Esto hace que los pasteles de queso sean la mejor opción para el desayuno.
Secretos para hacer deliciosos pasteles de queso
Si se prepara correctamente, el postre quedará delicioso y esponjoso. Habiendo cometido el error de exagerar con cualquier ingrediente, la delicadeza de la cuajada puede resultar pegajosa, densa y pesada. Para evitar decepciones, es importante que las amas de casa tengan en cuenta algunos trucos.
Consejo
- El requesón debe ser de alta calidad, fresco y preferiblemente casero.
- Un producto bajo en grasa y una masa de cuajada no son adecuados para hacer tortas de cuajada.
- Antes de preparar pasteles de queso, el requesón debe amasarse bien, frotarse a través de un colador o batirse en una licuadora.
- Si el requesón está demasiado seco, es mejor agregarle 1 cucharada. leche o crema.
- Puede agregar bicarbonato de sodio al requesón muy agrio, en la punta de un cuchillo.
- Para el esplendor, se recomienda verter una solución de ácido cítrico en el syrniki. Tomándolo con la punta de un cuchillo, diluirlo en 1 cucharadita. agua.
- No debes poner muchos huevos en panqueques de queso. Esto los hará tensos y gomosos.
- Los pasteles de queso cocinados en el horno en lugar de en una sartén son más útiles.
Clásico
De la gran cantidad de recetas, muchas amas de casa prefieren el syrniki clásico. Son fáciles de preparar. Resultan jugosos, exuberantes.
Ingredientes
- 500 g de requesón,
- 150 g de harina
- 1 huevo de gallina
- 1 cucharada azúcar granulada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
Instrucciones de cocina
- Triturar bien la cuajada con un tenedor o frotar a través de un colador. Puedes batir la masa en una licuadora.
- Agregue azúcar, sal, soda, harina a la cuajada. Mezclar todo a fondo.
- Introduzca 1 huevo en la masa resultante. Si la masa de cuajada está seca, puedes humedecerla un poco con leche.
- Formar una salchicha de 8 cm de diámetro, cortar las tartas de queso de no más de 1 cm de grosor.
- Es mejor usar manteca o mantequilla. No es necesario agregar mucho a la sartén. Será absorbido por el postre, haciéndolo muy grasoso.
- Syrniki debe freírse a fuego lento, esto les permitirá hornear uniformemente y no quemarse.
Los Syrniki se sirven con mermelada, miel o crema agria, a partir de las preferencias de familiares y amigos. Puedes decorar el plato con bayas, trozos de fruta. ¡Esto hará que el desayuno no solo sea saludable, sabroso, sino también hermoso!
