La fondue de chocolate caliente es una excelente opción de postre para una compañía amigable. El chocolate caliente burbujea en un plato especial con un quemador o una vela, en el que todos sumergen frutas, galletas, bollos, todo lo que servirán los hospitalarios anfitriones. Pruebe varias variaciones de este popular plato; una de ellas seguramente hará su lista de sus recetas favoritas.
Es necesario
Fondue de chocolate con frutas: - 200 g de chocolate negro; - 300 ml de crema; - 2 cucharadas de brandy o licor de cereza; - 1 cucharadita de licor de almendras; - 5 piezas. claveles; - una pizca de pimiento rojo molido; - 2 cucharadas de copos de coco; - 0.5 tazas de nueces; - manzanas, peras, naranjas, mandarinas, plátanos frescos. Fondue de chocolate blanco: - 200 g de chocolate blanco sin aditivos; - 150 ml de crema; - 1 cucharada de mantequilla; - 1 cucharadita de azúcar de vainilla; - piña fresca, fresas y frambuesas. Fondue de chocolate con canela: - 250 g de chocolate con leche; - 1 vaso de crema espesa; - 0.5 cucharadita de canela molida; - panadería fresca
Instrucciones
Paso 1
Fondue de chocolate con frutas Calentar la nata en una olla especial para fondue, añadir el chocolate picado. Revuelva la mezcla hasta que quede suave y vierta el licor de cereza o el coñac y el licor de almendras. Agregue los clavos, un poco de pimiento rojo molido. Mantenga el fuego debajo de la olla para evitar que el chocolate se congele.
Paso 2
Lava y seca la fruta. Pelar las manzanas, plátanos y peras, cortar en rodajas y rociar con jugo de limón para evitar que la fruta se oscurezca. Pelar y cortar naranjas y mandarinas. Freír las nueces y luego molerlas en un mortero. Vierta las nueces picadas y el coco en tazones pequeños.
Paso 3
Coloque las frutas en una fuente o platos para servir. Colóquelos alternativamente en brochetas, sumérjalos en chocolate derretido y luego enróllelos en un empanizado de coco o nueces.
Paso 4
Fondue de chocolate blanco Intente hacer una fondue de chocolate blanco muy delicada. En un frasco de fondue de cerámica, combine la crema, la mantequilla, el azúcar de vainilla y el chocolate blanco que ha sido cortado en trozos. Coloque el recipiente en un baño de agua y, mientras revuelve, lleve la mezcla a una total homogeneidad. Coloque la cacerola de la mezcla de chocolate sobre el accesorio de fondue y encienda el fuego debajo.
Paso 5
Pelar la piña y cortarla en gajos pequeños. Enjuaga las fresas, sécalas, no les quites los sépalos. Clasifique las frambuesas grandes, retire las bayas arrugadas. Divide las frutas en platos. La fondue se puede servir con almendras secas o galletas de mantequilla y merengues.
Paso 6
Fondue de chocolate y canela Combine la crema espesa con la canela molida y deje hervir. Retirar del fuego y colocar el chocolate con leche roto en trozos en la leche. Disuélvalo mientras revuelve. Si es necesario, la mezcla se puede recalentar. Vierta la crema de chocolate en una olla de fondue y encienda el fuego debajo.
Paso 7
La fondue de chocolate con canela se puede servir con fruta, pero los bollos recién horneados son mucho más deliciosos. Corta los productos horneados en trozos y sumérgelos en chocolate caliente.
