La mermelada sabrosa y aromática se asocia con la temporada de invierno para la mayoría de las personas. Sin embargo, este postre será una gran adición a la mesa de verano. Solo en este caso, es mejor usar frutas de invierno que componen la mermelada. Por ejemplo, caqui.
Receta de mermelada
Los amantes del caqui intentan saciarse de esta dulce fruta en invierno, cuando está en todas partes a la venta. Sin embargo, pocas personas saben que se puede cocinar una mermelada extraordinaria y disfrutar de su delicado sabor durante todo el año. La mermelada de caqui es un manjar bastante exótico, pero increíblemente sabroso.
Para preparar este postre necesitarás: 1 kg de caqui, 1 kg de azúcar, 2 vasos de agua, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico, vainillina.
Corta los caquis lavados en rodajas pequeñas. Para que las rodajas sean más uniformes, primero puede congelar un poco el caqui en el congelador. Luego divide cada cuña en tres partes iguales.
Vierta el azúcar granulada en una cacerola grande o tazón hondo, agregue agua y deje hervir a fuego lento. Mientras revuelve suavemente el almíbar, espere hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Pon las rodajas de caqui en el almíbar resultante. Cocine la mermelada durante 50-60 minutos a fuego lento, revolviendo suavemente con una cuchara de madera o una espátula.
Agrega ácido cítrico y un poco de vainillina. Hervir la mermelada durante otros 10 minutos.
Retire el postre del fuego y deje enfriar.
La mermelada de caqui está lista. Ahora colóquelo en frascos o cuencos preparados y disfrute del sabor dulce e inusual del convite.
Tipos de mermelada de caqui
Además de la mermelada clásica, hay muchas variedades de recetas de mermelada de caqui con varios aditivos.
Por ejemplo, puedes cocinar mermelada de caqui con limón. Al mismo tiempo, 1 limón mediano es suficiente para 2 kg de caqui. El limón se vierte con agua, se deja hervir. Luego cortar en rodajas finas o en rodajas y agregar al jarabe de azúcar con rodajas de caqui.
Las naranjas también van bien con los caquis. Agregue 1 taza de jugo de naranja recién exprimido a 2 tazas de pulpa de caqui para obtener una deliciosa y sabrosa mermelada. Tenga en cuenta que el jugo de naranja reemplaza completamente al agua en la receta.
Los beneficios del caqui
El caqui es una fruta muy sana y rica en vitaminas. Es perfecto para alimentos dietéticos. Y debido al contenido de una gran cantidad de pectina en la fruta, el caqui es un producto insustituible para las personas con enfermedades del sistema digestivo.
Además, el caqui tiene un efecto diurético y tendrá un efecto positivo en las personas que padecen edema.
Una propiedad inusual del caqui es su capacidad para combatir la E. coli e incluso el estafilococo. Por tanto, la fruta considerada será útil para las infecciones intestinales.
