Las patatas son una de las guarniciones de verduras más populares. Los platos de papas hervidas alegrarán igualmente la mesa para una cena familiar sencilla y una cena festiva. Existen varias técnicas que le permiten cocinar las patatas mucho más rápido, manteniendo su sabor y propiedades útiles.
Es necesario
-
- agua;
- sal;
- sartén;
- manteca;
- microonda;
- utensilios para microondas;
- cuchillo.
Instrucciones
Paso 1
Muchas variedades de papa se caracterizan por su capacidad para hervir rápidamente. Si tiene poco tiempo para cocinar la guarnición, use verduras redondas con pulpa firme y piel de color marrón claro para cocinar. Esta variedad se cocina con bastante rapidez y no pierde su forma durante el tratamiento térmico. Para el puré de papas, elija variedades desmenuzables con carne blanca y friable.
Paso 2
Pele la cantidad necesaria de patatas con un cuchillo para verduras. Este aparato le ahorrará tiempo y esfuerzo, y también le permitirá obtener verduras hermosas y peladas de manera uniforme. Tenga en cuenta que cuanto más pequeños sean los trozos en los que corte las patatas, más rápido se cocinarán.
Paso 3
Coloca las papas en una cacerola y cúbrelas con agua caliente. Coloca la olla a fuego alto y deja hervir el líquido. Después de que el agua haya hervido, salar el plato al gusto, agregarle unas cucharadas de mantequilla y reducir el fuego. No se recomienda hervir las papas a fuego alto, ya que existe una alta probabilidad de que los tubérculos permanezcan húmedos por dentro. Las grasas animales, que forman parte del aceite, forman una película protectora en la superficie del agua. Las papas, que están en tal "tapa", se cocinan dos veces más rápido. Después de 15-20 minutos de cocción, escurra el agua y retire las verduras de la sartén. Sirva papas hervidas adornadas con hierbas frescas, pepino y rodajas de tomate.
Paso 4
Puede cocinar papas rojizas y desmenuzables en cuestión de minutos en el microondas. Pelar unos tubérculos medianos y cortarlos en trozos. Lubrique los platos aptos para microondas con mantequilla o aceite vegetal. Unte las patatas, sal y sazone. Cocine las patatas durante 8-10 minutos en modo de onda media. Espolvoree el plato terminado con perejil y eneldo encima y sirva.
