Descongelar la carne es un proceso bastante largo. En una situación en la que necesita cocinar con urgencia un plato de carne y hay muy poco tiempo para esto, debe saber cómo descongelar la carne en un corto período de tiempo.
Instrucciones
Paso 1
Muchos hornos microondas modernos están equipados con una función de descongelación rápida. Se puede utilizar para descongelar un pequeño trozo de carne en un corto período de tiempo, por ejemplo, para hacer sopa. Para descongelarlo de esta forma, coge un plato hondo para el microondas (es profundo, ya que durante el proceso de descongelado la carne va a soltar una gran cantidad de jugo y agua) y ponlo en modo “descongelar”. Después de 5-10 minutos, puede usar el producto para cocinar.
Paso 2
Si no tiene un horno de microondas o no tiene una función de descongelación, use otro método. Vierta agua a temperatura ambiente, pero nunca caliente, en un tazón o cacerola grande y coloque la carne congelada en él. Debe haber suficiente agua para cubrirlo por completo. Retire la carne después de 10-15 minutos.
Paso 3
Los métodos anteriores solo son útiles cuando necesita descongelar un pequeño trozo de carne. El hecho es que estos métodos de descongelación conducen a la lixiviación y secado de los jugos naturales del producto cárnico, lo que lo endurece y se seca durante la cocción.
Paso 4
Para descongelar adecuadamente la carne, colóquela en una taza, cúbrala con una toalla húmeda y refrigérela. Después de 3-4 horas, la carne se descongelará. La principal ventaja de este método es que no perderá su jugosidad natural.
