La trucha es rica en aminoácidos y vitaminas. Pero este es un pescado muy graso, por lo que se aconseja hornearlo. La trucha resulta muy tierna, sabrosa y no pierde propiedades útiles.
Es necesario
Trucha - 1 pieza, tomate - 1 pieza, ajo - 1 diente, perejil y eneldo - 50 gramos, mayonesa - 1 cucharada, mantequilla - 20 gramos, sal - 1 cucharadita, pimienta negra molida - 0.5 cucharadita, pimiento rojo molido - en el punta de un cuchillo, aceite vegetal, papel de aluminio
Instrucciones
Paso 1
Limpiar el pescado, cortar las aletas, quitar las branquias y la tripa.
Paso 2
Enjuagar la carcasa del pescado con agua fría, secar con toallas de papel y frotar con una mezcla de pimientos y sal.
Paso 3
Enjuagar el tomate, el ajo, las hierbas y picar finamente. Sazone con mayonesa y revuelva.
Paso 4
Rellena el pescado con esta mezcla.
Paso 5
Coloque el papel de aluminio en una bandeja para hornear y cepille con aceite vegetal. Coloque el pescado relleno sobre el papel de aluminio. Cubra con mantequilla en rodajas.
Paso 6
Hornee en un horno calentado a 190 grados durante 15-20 minutos.
Paso 7
Transfiera la trucha terminada a un plato y vierta sobre el jugo resultante.
