La harina es la base para preparar una amplia variedad de platos. La receta de cocina requiere el peso exacto de los ingredientes, ya que los excedentes o deficiencias de un producto en particular pueden arruinar irrevocablemente la comida. Hay varias formas de medir la harina en casa.
Es necesario
- - básculas de cocina;
- - vaso de precipitados;
- - una cucharada;
- - vidrio facetado.
Instrucciones
Paso 1
El método más rápido y confiable para medir el peso es pesar con una balanza de cocina. Pueden ser mecánicos o electrónicos. La última opción es más precisa y le permite determinar el peso del producto hasta 0,1 gramos. Dado que la harina deja rastros blancos, debe pesarla en una bolsa de plástico o en un recipiente, recordando restar su masa del peso total.
Paso 2
Otro método popular para medir sólidos a granel es el uso de tazas medidoras especiales. Son envases transparentes marcados con el peso de varios productos. No debe tamizar la harina antes de usar una taza medidora o utensilios de cocina para determinar su peso. La harina tamizada ocupa un volumen mucho mayor y los datos obtenidos serán inexactos.
Paso 3
Si no tiene una balanza de cocina o una taza medidora a mano, puede pesar la harina con platos comunes. Es conveniente medir porciones pequeñas con cucharas. Para hacer esto, levante la harina con una cucharada y agítela suavemente para que solo quede un pequeño "deslizamiento". Una cucharada estándar tiene capacidad para 25 g y una cucharadita para 10 g de harina.
Paso 4
Las cantidades más grandes de harina son más fáciles de medir con un vaso. Coge un vaso facetado normal y rellénalo con harina. Es mejor espolvorear la harina con una cucharada, para que no se compacte y distribuya uniformemente por todo el recipiente. Un vaso de 250 ml, lleno hasta el borde superior, contiene 160 g de harina. Si lo viertes al ras de los bordes, la masa será de 180 g.
Paso 5
También puede determinar el peso de una gran cantidad de harina utilizando la siguiente técnica. Cuando necesite obtener medio kilogramo de harina, divida "a ojo" un paquete estándar de 2 kilogramos en dos partes iguales. Y después de eso, divide la otra parte en mitades. Por supuesto, este método es bastante aproximado y es recomendable utilizarlo para medir solo grandes porciones de harina.
