La harina de trigo tradicional se puede reemplazar con harina de maíz. La harina de maíz es buena para la anemia. Fortalece el sistema cardiovascular, aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos y ralentiza el proceso de envejecimiento. Estimula la salida de bilis, mejora la peristalsis intestinal. Se aconseja a las personas que padecen trastornos gastrointestinales que coman pan de maíz. Sin embargo, la harina de maíz no siempre está disponible en los estantes de las tiendas.
Es necesario
- - sémola de maíz;
- - molinillo de café.
- Con hipertensión:
- - 0.5 tazas de harina de maíz;
- - 1 vaso de agua hervida.
- Para la receta de "Pan de harina de trigo y maíz":
- - 1 vaso de agua;
- - 0.5 tazas de leche;
- - 1 vaso de harina de maíz;
- - 1, 5 vasos de harina de trigo;
- - 1, 5 cucharaditas levadura seca;
- - 4 cucharadas aceite vegetal;
- - 1 cucharadita Sáhara;
- - 1, 5 cucharaditas sal.
- Para la receta de galletas de harina de maíz y nueces:
- - 1 vaso de harina de maíz;
- - 1 vaso de nueces;
- - 3 huevos de gallina;
- - 0.5 tazas de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer harina de maíz a partir de sémola de maíz, puede moler la sémola en un molinillo de café. Limpie el molinillo de café de los residuos de café, vierta cereales en él. Triturar durante 2 minutos. Tamizar la masa resultante a través de un colador fino. Puede volver a moler trozos grandes.
Paso 2
Si tiene problemas de presión arterial alta, vierta media taza de esta harina con agua tibia hervida. Déjelo reposar durante 24 horas. Toma 2 cucharadas. antes de comer.
Paso 3
Pan de trigo y maíz Combine la leche, la levadura, el azúcar y el agua en una cacerola. Agregue un poco de harina de trigo, revuelva. Déjalo actuar durante 10 minutos. Luego agregue aceite, sal, harina de maíz, revuelva. Agregue la harina de trigo restante. Amasar la masa. Después de eso, transfiéralo a un recipiente esmaltado, previamente engrasado con mantequilla. Cubra con una toalla, colóquelo en un lugar cálido durante 1-1.5 horas. La masa debe duplicar su volumen.
Paso 4
Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal, espolvoree ligeramente con harina. Machaca la masa, espolvorea la mesa con harina. Extienda la masa y forme una barra de pan. Cubrir con film transparente, dejar actuar otros 20 minutos. La masa de pan se ajustará un poco más y obtendrá una textura más suave.
Paso 5
Precaliente el horno a 200 °, hornee el pan hasta que esté dorado. Esto le llevará unos 40 minutos. Cuando el pan esté listo, sacar del horno, cubrir con una toalla y dejar enfriar.
Paso 6
Galletas de harina de maíz y nueces Mezcle los huevos fríos con azúcar y bata con una batidora. Agregue harina, nueces, mezcle bien. Cubre la bandeja para hornear con papel o papel vegetal. Coloque las galletas en una bandeja para hornear o use una jeringa de pastelería. Calentar el horno a 200 °, hornear durante 10-15 minutos. Si sobreexpone, las galletas resultarán secas.
