¿Cómo cocinar algo nuevo e inusual a partir de carne de cerdo familiar? Prueba la carne hindú. Te encantará la inusual combinación de carne de cerdo y mariscos.
Es necesario
400 gramos de carne de cerdo picada, 60 gramos de camarones pelados, 2 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre, 1 lima, 2 cucharadas de aceite vegetal, 80 gramos de maní tostado sin sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de yogur, cilantro, sal, azúcar, pimienta de Cayena
Instrucciones
Paso 1
Rallar la ralladura de lima en un rallador fino. Exprime el jugo de lima. Pica el cilantro.
Paso 2
Picar los camarones y rociar con jugo de limón. Picar el ajo y el jengibre.
Paso 3
Ponga la ralladura, el ajo y el jengibre en la carne de cerdo picada. Sal al gusto.
Paso 4
Divida la masa en 12 partes, ponga 1 cucharadita de carne de camarón en cada una. Formar tubos de unos 5 cm de largo, freír a fuego alto y ensartar en brochetas de madera.
Paso 5
Pica finamente los cacahuetes y mézclalos con el yogur y la salsa de soja. Condimente con azúcar, sal y pimienta de cayena.
