¡Este plato exótico es el perfecto almuerzo ligero de verano! Y lo más importante, requerirá un mínimo de su tiempo y esfuerzo.
Es necesario
- Para 16 rollos:
- - 1 aguacate;
- - 0, 5 cucharadas. maníes tostados;
- - 4 cucharadas basílica;
- - 4 cucharadas salsa de tomate;
- - 6 cucharadas. cilantro picado;
- - 2 cucharadas. pasta de miso roja;
- - 32 camarones grandes hervidos;
- - 1 cucharadita aceite de sésamo;
- - 1 cucharadita jugo de limon;
- - 1 zanahoria pequeña;
- - 16 hojas de menta;
- - 2 cucharadas. aceite vegetal;
- - 120 g de fideos de arroz;
- - 16 tortitas de rollitos de primavera;
- - 8 hojas de lechuga;
- - 2 cucharadas. Sáhara;
- - 0,5 pimiento dulce;
- - 4 cucharaditas Salsa Sriracha;
- - 2 dientes de ajo.
Instrucciones
Paso 1
Hierva el agua en una cacerola grande. Coloque los fideos de arroz y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén cocidos (generalmente unos 5 minutos). Escurrir y reservar los fideos un rato.
Paso 2
Hervir los camarones en agua ligeramente salada y pelarlos.
Paso 3
Pelar las zanahorias en cubos delgados. Lavar los pimientos morrones rojos y cortarlos en tiritas. Lavar el aguacate, cortar en 2 partes, quitar el hueso, pelar y cortar de la misma forma que el pimiento.
Paso 4
Vierta agua tibia en una cacerola. A continuación, en la superficie de trabajo, coloque una toalla enrollada.
Paso 5
Sumerja cada panqueque de arroz en agua por un segundo y colóquelo sobre una toalla. Coloque 2 camarones pelados en el centro de cada uno y coloque unos fideos de arroz encima. Cubra con hierbas y verduras.
Paso 6
Puedes combinar los ingredientes como quieras, ¡pero ten en cuenta que deben quedar 5 cm de masa alrededor de los bordes del panqueque! Doble los bordes opuestos del panqueque y gire el rollo.
Paso 7
Cuando los panecillos estén listos, puedes empezar a hacer la salsa. Para hacer esto, vierte los cacahuetes tostados en el bol del procesador de alimentos y muélelos hasta obtener una masa pastosa. Luego envíe un poco de salsa de tomate, ajo pelado, pasta de miso, ambos tipos de mantequilla, salsa Shriracha y jugo de limón y vuelva a batir hasta que quede suave. Puede agregar un poco de agua para que la cosechadora sea más fácil y rápida para completar la tarea.
Paso 8
Pon la salsa en un bol (si lo deseas, puedes espolvorearla un poco más con maní picado) y sírvela con los rollitos!
