Los fajitos es el plato nacional de México, que consiste en verduras y carne frita. La cocina mexicana se distingue por su amor por las salsas y los chiles picantes, por lo que los "fajitos" serán apreciados por los amantes de los platos brillantes y picantes.
Es necesario
- - Filete de ternera 700 gr
- - 3 piezas. pimiento morrón
- - 1 cebolla morada
- - 4 dientes de ajo
- - 50 ml de zumo de naranja
- - 50 ml de vinagre de mesa
- - pimienta
- - orégano
- - chile molido
- - cebollas verdes
- - aceite de oliva
- - 2 tomates
- - cilantro
- - chile
- - jugo de lima
- - 4 tortillas
Instrucciones
Paso 1
Pica el ajo finamente y colócalo en una licuadora. Agregue 50 ml de jugo de naranja, 50 ml de vinagre de mesa, sal, pimienta, orégano, una pizca de chile molido y mezcle hasta que quede suave.
Paso 2
Cortar la carne en tiras finas de 5 cm y colocar en un recipiente hondo. Vierta sobre la marinada preparada, cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante 2-3 horas.
Paso 3
Pelar el pimiento morrón y cortarlo en tiras finas. Cortar las cebolletas en plumas de 5 cm, precalentar una sartén honda, añadir el aceite de oliva y sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
Paso 4
Para la salsa, use 2 tomates y una cebolla morada. Corta las verduras en cubos y agrega el cilantro picado.
Pelar el chile y picar finamente. Coloque las verduras en un bol, rocíe con lima o jugo de limón y deje marinar durante 20-30 minutos.
Paso 5
Freír la carne adobada a fuego alto hasta que se dore. Agregue verduras a la carne cocida y mezcle bien.
Paso 6
Precalienta las tortillas en el horno. Sirva los fajitos calientes, junto con las tortillas y la salsa.
