¿Eres escéptico sobre el guiso de verduras, haciendo una mueca de dolor ante la masa informe? ¡Entonces no ha probado un guiso cocinado en una multicocina, donde cada bocado conserva su sabor, color y aroma!
Es necesario
- - aceite vegetal para freír
- - perejil, albahaca y eneldo
- - especias y hierbas a elegir (pimentón, comino, cilantro, pimienta negra)
- - ajo
- - 1 zanahoria
- - 1 calabacín
- - 2 berenjenas
- - 2 pimientos morrones
- - 2 patatas
- - 2 tomates grandes
- - 2 cebollas
- - 1, 5 art. caldo o agua
Instrucciones
Paso 1
Lavar las verduras, pelarlas y picarlas en trozos grandes. Si lo desea, retire la cáscara de los tomates, para ello corte en cruz la cáscara desde arriba y vierta con agua hirviendo, y después de unos minutos escurra el agua hirviendo y sumerja los tomates en agua helada. Si está usando berenjena morada, que generalmente tiene un sabor amargo, pique y espolvoree generosamente con sal 15 minutos antes de cocinar.
Paso 2
Después de hacer jugo, enjuague las berenjenas con agua corriente, enjuagando la sal y el amargor innecesario. Picar las hierbas, picar el ajo con una prensa o un cuchillo. Vierta 4 cucharadas. aceite de girasol en el fondo del recipiente multicocina y ejecute el programa "Freír" durante media hora. Primero dore las cebollas, luego agregue las papas y cocine por otros 5 minutos. Luego agregue las zanahorias y los pimientos, y después de 3-5 minutos comience a freír los tomates.
Paso 3
Agregue el siguiente ingrediente berenjena y unas cucharadas de aceite vegetal, mezcle todo el contenido y déjelo por otros 5 minutos. Al final, coloque las rodajas de calabacín. Vierta el caldo o agua caliente, sazone con sal, condimentos y ajo al gusto y ejecute el programa Guiso durante 30 minutos. Al final del tiempo asignado, revuelva suavemente el guiso de verduras y déjelo por otros 15 minutos en una olla multicocina tapada.
