Este guiso de verduras con calabacín, cocido en olla de cocción lenta, puede ser un plato independiente, y como guarnición de carnes, pastas o arroces. Esta receta hace un guiso muy rápido. Las verduras quedan jugosas y tiernas. Y el secreto está en el condimento que se le agrega al guiso de verduras durante la cocción.
Es necesario
- - dos calabacines medianos
- - dos pimientos morrones
- - sal al gusto
- - Hoja de laurel
- - un poco de aceite vegetal para freír
- para sasonar:
- - dos dientes de ajo
- - dos tomates
- - un pimiento
- - pimienta amarga al gusto
Instrucciones
Paso 1
Para cocinar un delicioso guiso de calabacín de verduras en una olla de cocción lenta, lave y pele el calabacín. Corta a lo largo en dos piezas, luego corta cada pieza en dos más y en mitades. Debes tener trozos lo suficientemente grandes para hacer el guiso de verduras. Lava el pimiento morrón. También corte a lo largo en cuartos y sin semillas. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina. Pon las verduras en una olla de cocción lenta. Configure el modo de cocción.
Paso 2
Prepara un condimento para guisados de verduras. Lavar los tomates y cortarlos en varios trozos. Lavar el pimiento morrón, cortarlo y quitarle las semillas. Retire la cáscara del ajo. Lavar los pimientos picantes y picarlos. Muele todas las verduras en una licuadora.
Paso 3
Veinte minutos después de comenzar el guiso, agregue el condimento a la olla de cocción lenta a las verduras. Revuelva bien y déjelo freír durante otros 10 minutos. Al final de la cocción, agregue la hoja de laurel al guiso de calabacín de verduras y apague la multicocina. El delicioso guiso de verduras está listo.
