Ratatouille es un plato de verduras, el secreto de su preparación se originó en Francia. Los amantes de las verduras seguramente apreciarán la receta.
Es necesario
300 g de calabacín; - 250 g de berenjena; - 4 tomates carnosos; - 2 pimientos rojos; - 1 cebolla; - 2 dientes de ajo; - 3 cucharadas cucharadas de pasta de tomate; - 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal; - hierbas picantes (tomillo, albahaca, maoiran, perejil); - sal; - pimienta negro
Instrucciones
Paso 1
Hacer ratatouille es fácil. Lavar el pimiento, pelarlo bien, cortarlo en tiras pequeñas (1, 5 - 2 cm.) También pelar el calabacín y las berenjenas, lavar y cortar en rodajas finas (0,5 cm).
Paso 2
Escalda los tomates con agua hirviendo y luego refrigéralos rápidamente; esto te ayudará a quitar la piel con facilidad. Cortar en gajos.
Paso 3
Pelar las cebollas y los ajos. Picar finamente y freír en aceite vegetal caliente. Agregue las verduras preparadas allí. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento ratatouille a fuego lento. Lavar las verduras, picarlas finamente y secarlas. Agregue la pasta de tomate y las hierbas 2-3 minutos antes de que el plato esté listo.
