Preparar un delicioso pisto de calabacín no será difícil. ¡Un plato increíble está hecho con ingredientes comunes! Se prepara en una hora.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - cebollas - 250 g;
- - calabacín - 2 kg;
- - tomates - 1 kg;
- - dos pimientos verdes;
- - aceite de oliva - 7 cucharadas. cucharas
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Picar los tomates y las cebollas. Pele y quite las semillas del calabacín, córtelo en cubos.
Paso 2
Caliente tres cucharadas de aceite en una cacerola, agregue la cebolla, cocine por cinco minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. La cebolla debe volverse transparente. Agregue los calabacines y cocine durante cinco minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 3
Freír los tomates por separado en aceite. Enfríe, mezcle el puré de papas en una licuadora, espolvoree con azúcar y sal, vierta sobre el calabacín, mezcle. Cocine durante 25 minutos a fuego lento, agregando agua si la mezcla parece demasiado espesa.
Paso 4
En una sartén donde se frió el calabacín, calentar dos cucharadas de aceite, agregar los pimientos verdes, tapar, dejar en el fuego durante 25 minutos, revolviendo de vez en cuando. Revuelva los pimientos cocidos en el calabacín, sirva inmediatamente en un tazón hondo caliente.
