Las deliciosas y abundantes albóndigas de salchicha pueden ser un excelente desayuno para toda la familia.
Es necesario
- - 100 g de crema agria baja en grasa;
- - 4 cosas. papas hervidas de tamaño mediano;
- - 150 g de queso duro;
- - 150 g de salchicha doctoral;
- - 100 g de cebollas verdes;
- - 2 uds. huevos de gallina;
- - 20 g de harina premium;
- - 20 ml de aceite vegetal;
- - sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Ralle las patatas hervidas calientes en un rallador fino. Pon la salchicha del doctor en el congelador durante 30 minutos. La salchicha debe congelarse mucho, pero no convertirse en hielo. Frote la salchicha en un recipiente aparte y vuelva a colocarla en el refrigerador.
Paso 2
Enjuagar y secar la cebolla, picar finamente. Batir los huevos en una batidora. Mezcle los huevos y las hierbas y sazone con sal y pimienta. Deje reposar la mezcla durante 20 minutos. Agregue la harina en porciones pequeñas y mezcle suavemente.
Paso 3
En un tazón grande, combine suavemente las papas y los huevos, luego agregue gradualmente la salchicha rallada. En la masa total, la salchicha no debe fusionarse. Dividir la mezcla en trozos pequeños, redondearlos, enrollar en harina y dorar un poco.
Paso 4
Sirva albóndigas de papa preparadas con salchicha caliente con crema agria fresca y queso. También puede decorar con hierbas frescas.
