Las albóndigas con patatas son una excelente opción para una deliciosa cena magra. Pero no siempre es posible preparar y enrollar masas tradicionales. Si desea ahorrar una gran cantidad de tiempo y, al mismo tiempo, desea darse un festín con tiernas bolas de masa, intente hacer su versión "perezosa". Además, el sabor de dichos productos no diferirá mucho de los habituales.
Es necesario
- - patatas - 0,5 kg;
- - harina - 200 g;
- - sémola - 100 g;
- - cebollas - 2 piezas.;
- - aceite de girasol para freír;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - una cacerola grande, sartén.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas y enjuagarlas para quitarles la suciedad. Luego divida cada tubérculo en 3-4 trozos y bájelo en una cacerola. Vierta suficiente agua para cubrir todo el contenido de la olla con un poco más, luego deje que hierva. Cocine las papas a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas.
Paso 2
Cuando finalice el tiempo de cocción, escurrir toda el agua de la sartén y triturar con cuidado las patatas machacadas en puré de patatas para que no queden grumos. Después de eso, agregue sémola, pimienta negra y sal a la masa de papa resultante.
Paso 3
A continuación, agregue la harina en partes para que sea más fácil controlar su cantidad, y amase una masa elástica que no se pegue a sus manos. Divida la masa terminada en 2-3 partes y forme las salchichas. Y luego córtelos en trozos pequeños.
Paso 4
Mientras tanto, coloque una olla grande llena de agua en la estufa. Mientras el agua se calienta, pela y pica las cebollas en cuartos. Vierta aceite de girasol en la sartén y cuando esté bien caliente, ponga la cebolla en la sartén y fríala hasta que esté dorada.
Paso 5
Después de hervir el agua, ponga 1 cucharadita de sal y bolas de masa en una cacerola. Cocínelos, revolviendo de vez en cuando, hasta que todos salgan a la superficie. Tan pronto como esto suceda, use una espumadera para transferirlas a un plato grande, esparza las cebollas salteadas encima y sirva.
