Los puerros se encuentran en una amplia variedad de recetas. En combinación con el aceite, el sabor de esta verdura adquiere nuevos colores. El aceite envuelve la cebolla, haciéndola suave, fragante y literalmente derritiéndose en la lengua.
En Rusia, un vegetal como el puerro no ha ganado mucha popularidad, pero es casi imposible imaginar algunos platos sin él hoy. Este producto invaluable para la salud contiene una gran cantidad de nutrientes y muchas vitaminas necesarias para una persona. Los puerros tienen un efecto positivo sobre el metabolismo (metabolismo) en el cuerpo humano. Además, contribuye a la preservación de la juventud.
Los puerros son ricos en fósforo, hierro, potasio, magnesio y calcio. De él se obtiene un aceite esencial, que promueve la secreción de jugo gástrico, que a su vez mejora la digestión y el bienestar general de una persona. Entre las vitaminas contenidas en los puerros, se encuentran las útiles para la vida humana: B1, B2, PP, E6 y, por supuesto, caroteno. La cantidad de vitamina C en este vegetal es capaz de restaurar la inmunidad durante una enfermedad y "poner a una persona en pie". Y, lo que es más importante, los platos que contienen puerros proporcionarán no solo un delicioso almuerzo o cena, sino también dietético.
Para preparar puerros con aceite, se necesita una pequeña cantidad de alimento, a saber: 600-700 gramos de puerros, mantequilla, un poco de pimienta y sal. Enjuague la cebolla y corte la parte no deseada del producto, que está representada por hojas y raíces verdes. Luego corte con cuidado el tallo en anillos del diámetro deseado. Recuerde que cuanto más pequeños sean los aros, más rápido se cocinará la comida.
La cebolla demasiado cocida y deformada pierde sus propiedades útiles, por lo que es importante sacarla de la estufa a tiempo. Y para darle a los puerros un aroma interesante, puede agregar cualquier especia al gusto.
Luego coloca la cebolla, picada en aros, en una cacerola, agrega agua, sal y pimienta allí y pone a fuego lento. Cocine a fuego lento la mezcla debajo de la tapa y asegúrese de que las cebollas no estén demasiado cocidas, ya que esto puede estropear el sabor de la verdura.
Cuando la cebolla esté cocida, retírala de la sartén y vierte sobre la mantequilla previamente derretida. Después de eso, el plato se puede considerar listo para comer.
Se puede preparar cualquier guarnición para cebollas: gachas, papas, champiñones hervidos. El plato resultará dietético y, al mismo tiempo, muy sabroso.
Con todo ello, los puerros se pueden utilizar tanto como ingrediente principal como relleno para rellenar platos de carne o verduras. Además, también es un plato práctico, porque la parte verde de la cebolla se coloca con éxito en ensaladas, se usa como relleno, se agrega a la carne picada, se fríe, se pone en sopas y adobos, y también se guisa con champiñones, otras verduras y carne.
¿Te gusta el sabor de los tomates? Prueba los puerros salteados en aceite vegetal con sal y un poco de pasta de tomate. El plato se puede usar solo o como salsa para varias guarniciones.
Esta maravillosa y saludable verdura es un producto bajo en calorías, lo que la hace indispensable en la dieta de las personas que están adelgazando, se mantienen en forma, así como en deportistas y personas con niveles elevados de colesterol.
