La sopa de tomate toscana es uno de los platos italianos. Se necesitan cuarenta minutos para prepararse. Resulta muy sabroso, satisfactorio y original.
Es necesario
- Necesitaremos:
- tomates - 1 kilogramo
- pimiento rojo - 2 piezas
- cebollas - 120 gramos
- agua - 1 litro
- huevos - 4 piezas
- pan blanco - 200 gramos
- Queso parmesano, aceite de oliva - 50 gramos cada uno
- un tallo de apio
- pimienta, sal - para todos
Instrucciones
Paso 1
Empecemos. Cortar la cebolla en cubos, sofreír un poco en aceite de oliva, agregar el pimiento morrón (cortado en tiritas).
Paso 2
Pelar los tomates, cortarlos en cubos, cortar el apio en rodajas, sofreír todo junto con la cebolla y el pimiento. Cocine a fuego lento durante unos diez minutos, cubriendo con una tapa.
Paso 3
Ahora ponga las verduras en una cacerola, cubra con agua caliente, sal y pimienta, cocine por quince minutos.
Paso 4
Rallar el parmesano en un rallador grande, batir con huevos de gallina, agregar a la sopa.
Paso 5
Cortar el pan blanco en rodajas, freír; las rodajas deben dorarse, agregar a los tazones de sopa de tomate toscana. ¡Disfrute de su comida!
