Hoy en día ya no es posible imaginar nuestro menú sin ketchup. Fragante, picante, picante, picante: la variedad de sabores de esta salsa realza y resalta el sabor de sus platos favoritos. El proceso de hacer salsa de tomate en casa es bastante simple. Puede agregar una u otra especia y especias a la receta usted mismo o aumentar la picante, todo depende de su gusto.
Es necesario
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- 500 gr. pasta de tomate
- 4 tazas de agua hervida
- 1 cucharada. cucharadas de sal
- 0.5 tazas de azúcar
- 6 dientes de ajo
- 4 cebollas medianas
- 0.5 cucharaditas de pimiento rojo molido
- 0.5 cucharaditas de pimienta negra molida
- Espárragos de 3 estrellas
- 1 cucharada. una cucharada de mostaza seca
- 3 cucharadas cucharadas de vinagre al 9%
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de eneldo seco picado
Instrucciones
Paso 1
Diluir la pasta de tomate con agua y poner a fuego alto.
Paso 2
Revolviendo continuamente, agregue sal y azúcar.
Paso 3
Pelar y picar la cebolla.
Paso 4
Agrega la cebolla a la pasta de tomate.
Paso 5
Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo.
Paso 6
Mientras revuelve constantemente, agregue la pimienta, el clavo y el eneldo.
Paso 7
Vierta 2 cucharadas de vinagre.
Paso 8
Cocina la salsa de tomate durante 40-45 minutos.
Paso 9
Pelar y triturar los ajos con la parte plana de la hoja del cuchillo. Pica los dientes finamente triturados para realzar el sabor.
Paso 10
Agregue el ajo 3 minutos antes de apagarlo.
Paso 11
Apaga el fuego y echa la hoja de laurel.
Paso 12
Agregue mostaza y, cubriendo con una tapa, deje reposar durante 5-7 minutos.
Paso 13
Luego agregue el vinagre restante y revuelva, deje enfriar a temperatura ambiente.
Paso 14
Retire la hoja de laurel de la salsa de tomate antes de verterla en los frascos.
Guarde la salsa de tomate terminada en el refrigerador.
