Una variación interesante de la sopa toscana de carne picada definitivamente ocupará un lugar destacado en el menú familiar. Con un plato así, el almuerzo no solo será delicioso, sino también muy satisfactorio. Los ingredientes de esta sopa se suelen encontrar en la cocina, y el resultado superará tus expectativas.
Es necesario
- • 0,5 kg de carne picada;
- • 8 papas medianas;
- • 2 cucharaditas de pimentón picado;
- • un poco de sal;
- • media cucharadita de azúcar granulada;
- • 1 cebolla;
- • ½ cucharadita de pimienta negra (molida);
- • 4 dientes de ajo;
- • 250 ml de leche;
- • 2,5 litros de agua filtrada;
- • 2 cucharaditas de hierbas secas.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas enteras, lavarlas, cortarlas en cubos, enjuagar de nuevo para quitarles el almidón. Ponga todas las papas en una cacerola en la que se hervirá la sopa, vierta 2.5 litros de agua fría filtrada.
Paso 2
Pon la olla con las papas a fuego máximo, el agua debe hervir, luego baja el fuego y cocina las papas hasta que estén tiernas.
Paso 3
Pele un diente de ajo y páselo por una prensa de ajo (si no hay, puede rallarlo con un rallador fino). Enroscar la carne picada o descongelar completamente la previamente hecha, ponerla en una sartén caliente (no olvides verter un poco de aceite para freír)
Paso 4
Inmediatamente vierta pimentón, pimienta negra, azúcar granulada, hierbas secas en la carne picada y sazone con sal. Agrega el diente de ajo previamente picado. Revuelva los ingredientes en una sartén y fría hasta que la carne picada esté cocida. Revuelva el contenido de la sartén periódicamente durante el proceso de fritura. Tan pronto como la carne picada esté cocida, transfiérala a otro tazón.
Paso 5
Pica finamente los dientes de ajo restantes. Haz lo mismo con la cebolla. Poner la cebolla y el ajo en la sartén en la que se coció la carne picada, freír hasta que se doren.
Paso 6
Mientras tanto, las patatas se hervían en una olla con agua. Hay que amasar un poco con un machacado directamente en una cacerola. Vierta cebollas recién fritas con ajo en la sopa, hierva durante 5-6 minutos. Verter un cuarto de litro de leche y llevar a ebullición el líquido en una cacerola.
Paso 7
El caldo ha hervido, agregue la carne picada cocida allí, hierva la sopa nuevamente y luego apague inmediatamente el fuego de la estufa. La sopa está lista para comer inmediatamente después de cocinarla. Individualmente, se puede agregar una pequeña cantidad de queso rallado al tazón con la sopa preparada.
