En esta receta, puede usar calabacín joven en lugar de calabacín. Si está acostumbrado a freír calabacines en aceite, esta receta diversificará su menú. Con menta y lima, el calabacín adquiere un sabor completamente nuevo y único.
Es necesario
- - 4 calabacines grandes;
- - 2 limones;
- - 1 cucharadita de aceite de oliva;
- - un pequeño manojo de menta fresca;
- - una pizca de pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Corta cada calabacín a lo largo en 8 rodajas finas. Calentar una sartén a fuego alto, rociar un poco de aceite de oliva por encima. Coloque el calabacín preparado en una sartén en varios pasos, fríalo durante 2-3 minutos.
Paso 2
Cuando el calabacín esté blando y arrugado, dale la vuelta, fríelo por el otro lado hasta que quede en el mismo estado. En general, los calabacines se fríen rápidamente, así que no se aleje mucho de la cocina; asegúrese de que estén listos, de lo contrario pueden quemarse.
Paso 3
Enjuague un manojo de menta fresca, sacuda el exceso de humedad o seque con toallas de papel. Después de eso, córtelo, puede cortarlo con un cuchillo afilado, y si es un amante de la menta, simplemente córtelo en hojas. Enjuaga las limas. Corta cada lima por la mitad.
Paso 4
Coloque el calabacín en platos, pimienta al gusto, espolvoree con menta picada, exprima el jugo de las mitades de lima en la parte superior del plato. No ahorre el jugo de lima y no tenga miedo, no estropeará el sabor del bocadillo terminado.
Paso 5
Sirva el calabacín frito con limón y menta inmediatamente mientras el calabacín aún esté caliente. Este aperitivo se puede acompañar con cualquier carne, también a la plancha.
