Los calabacines son ricos en vitaminas y minerales. Tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto digestivo, se pueden incluir en el menú dietético. El caviar se prepara a partir de calabacín, se fríen, se escabechan, se hornean. El calabacín rebozado es muy sabroso.
Es necesario
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- Receta número 1:
- 2 calabacines;
- 2 huevos;
- 100 g de harina;
- 3 tomates;
- 2 dientes de ajo;
- 100 g de mayonesa;
- aceite vegetal;
- eneldo;
- pimienta negra
- Receta número 2:
- 1 calabacín
- 1 cucharada. harina;
- 6 cucharadas crema agria;
- 2 huevos;
- 1 cucharadita sal;
- eneldo
- cilantro
- sal
- pimienta
- Receta número 3:
- 2 calabacines;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de harina
- 0,5 cucharadas de harina;
- 0.5 cucharadas de crema agria;
- 4 dientes de ajo;
- 4 cucharadas sésamo;
- pimienta negro;
- sal;
- albahaca.
- Receta número 4:
- 2 calabacines;
- 300 g de cerdo;
- 1 cebolla
- 1 rebanada de pan blanco
- 3 huevos;
- 2 cucharadas harina;
- 0.5 tazas de leche;
- sal;
- Pimienta molida;
- ajo.
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1
Mezcle los huevos y la harina. Agrega sal y pimienta a la mezcla. Corte el calabacín en rodajas finas, sumérjalo en la masa y fríalo en aceite vegetal bien caliente durante 2-3 minutos por cada lado.
Paso 2
Picar el ajo, picar finamente el eneldo y mezclar con mayonesa. Corta los tomates en rodajas finas. Cubra los calabacines rebozados con mayonesa y coloque los tomates encima.
Paso 3
Receta número 2
Combine la harina, los huevos, la crema agria, la sal y las hierbas picadas en un recipiente hondo. La masa de calabacín debe ser tan espesa como la crema agria. Pele el calabacín de la piel y las semillas, córtelo en aros finos. Sumerja los calabacines en la masa, fríalos en aceite vegetal bien caliente y transfiéralos a un plato.
Paso 4
Receta número 3
Lavar los calabacines, pelarlos de semillas y piel y cortarlos en círculos, espolvorear con sal y pimienta. Batir los huevos con la leche, luego combinarlos cuidadosamente con la harina. Sumergir los calabacines en la masa terminada, luego enrollarlos en semillas de sésamo y freír durante 8-10 en una freidora a 180oC.
Paso 5
Pelar el ajo y pasarlo por la prensa de ajos, luego mezclar con la crema agria. Vierta el calabacín cocido en la masa, la crema agria y la salsa de ajo y espolvoree con albahaca finamente picada.
Paso 6
Receta número 4
Remoja una rebanada de pan blanco en leche y, cuando se hinche, exprímela. Muele el pan, la cebolla y la carne de cerdo en una picadora de carne. Batir un huevo en la mezcla, agregar un poco de sal, pimienta y mezclar bien. Pon la carne picada en el frigorífico durante 30 minutos.
Paso 7
Batir 2 huevos con la leche, en la que se guardó el pan, agregar allí sal y pimienta.
Paso 8
Pelar el calabacín y las semillas, cortar en aros de 1, 5-2 cm de grosor. Llene el centro de los aros de calabacín con carne picada. Sumerja los calabacines en harina, luego sumérjalos en la mezcla de huevo y leche. Calentar aceite vegetal en una sartén profunda, freír los calabacines hasta que estén tiernos. Freír a fuego medio para que la carne quede bien cocida.
